Вода | 1500 г |
Говядина разных категорий, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая | 100 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 8.8 ккал | 1684 ккал | 0.5% | 5.7% | 19136 г |
Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 20.5% | 5429 г |
Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 5.7% | 18667 г |
Вода | 98.1 г | 2273 г | 4.3% | 48.9% | 2317 г |
Зола | 0.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин В1, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 3.4% | 37500 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.007 мг | 1.8 мг | 0.4% | 4.5% | 25714 г |
Витамин В4, холин | 5.83 мг | 500 мг | 1.2% | 13.6% | 8576 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 9.1% | 12195 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 22.7% | 5128 г |
Витамин В9, фолаты | 0.813 мкг | 400 мкг | 0.2% | 2.3% | 49200 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 26.1% | 4348 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 1.1% | 75000 г |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 1.1% | 120000 г |
Витамин РР, НЭ | 0.4323 мг | 20 мг | 2.2% | 25% | 4626 г |
Бетаин | 0.856 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 21.69 мг | 2500 мг | 0.9% | 10.2% | 11526 г |
Кальций, Ca | 5.72 мг | 1000 мг | 0.6% | 6.8% | 17483 г |
Магний, Mg | 2.38 мг | 400 мг | 0.6% | 6.8% | 16807 г |
Натрий, Na | 4.34 мг | 1300 мг | 0.3% | 3.4% | 29954 г |
Сера, S | 0.94 мг | 1000 мг | 0.1% | 1.1% | 106383 г |
Фосфор, P | 12.9 мг | 800 мг | 1.6% | 18.2% | 6202 г |
Хлор, Cl | 1.31 мг | 2300 мг | 0.1% | 1.1% | 175573 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 0.101 мг | 18 мг | 0.6% | 6.8% | 17822 г |
Марганец, Mn | 0.0023 мг | 2 мг | 0.1% | 1.1% | 86957 г |
Медь, Cu | 5.19 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 5.7% | 19268 г |
Селен, Se | 1.681 мкг | 55 мкг | 3.1% | 35.2% | 3272 г |
Фтор, F | 93.75 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 26.1% | 4267 г |
Цинк, Zn | 0.2506 мг | 12 мг | 2.1% | 23.9% | 4789 г |
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
Валин | 0.069 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
Лизин | 0.118 г | ~ | |||
Метионин | 0.036 г | ~ | |||
Треонин | 0.056 г | ~ | |||
Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.085 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
Глицин | 0.085 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.21 г | ~ | |||
Пролин | 0.067 г | ~ | |||
Серин | 0.055 г | ~ | |||
Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 4.69 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.127 г | min 16.8 г | 0.8% | 9.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 1.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон говяжий составляет 8,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».