Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки жареные

Кабачок (Жарка) 300 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Чеснок, сырой 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.4% 6909 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.6% 667 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.5% 3842 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 5% 1952 г
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 5.3% 1859 г
Лютеин + Зеаксантин 0.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3673 г
Витамин В4, холин 1.49 мг 500 мг 0.3% 0.3% 33557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 9.7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 19.157 мкг 400 мкг 4.8% 4.7% 2088 г
Витамин C, аскорбиновая 13.54 мг 90 мг 15% 14.6% 665 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.778 мг 15 мг 25.2% 24.5% 397 г
Витамин Н, биотин 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8475 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 16.3% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.9317 мг 20 мг 4.7% 4.6% 2147 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.38 мг 2500 мг 12.2% 11.9% 819 г
Кальций, Ca 36.31 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2754 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 3.2% 3017 г
Натрий, Na 4.1 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 31707 г
Сера, S 2.89 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 34602 г
Фосфор, P 22.2 мг 800 мг 2.8% 2.7% 3604 г
Хлор, Cl 6.99 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 3.3% 2936 г
Кобальт, Co 0.843 мкг 10 мкг 8.4% 8.2% 1186 г
Марганец, Mn 0.0827 мг 2 мг 4.1% 4% 2418 г
Медь, Cu 22.85 мкг 1000 мкг 2.3% 2.2% 4376 г
Молибден, Mo 2.41 мкг 70 мкг 3.4% 3.3% 2905 г
Селен, Se 0.631 мкг 55 мкг 1.1% 1.1% 8716 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1% 10417 г
Цинк, Zn 0.1008 мг 12 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.912 г min 16.8 г 11.4% 11.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.904 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.813 г от 11.2 до 20.6 г 43% 41.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кабачки жареные составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».