Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты свино-говяжие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты свино-говяжие

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 280 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 251 г
Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 24 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 46 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свино-говяжие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.8 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 6.7% 461 г
Жиры 26.9 г 56 г 48% 14.9% 208 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.5% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 27 г 2273 г 1.2% 0.4% 8419 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 0.9% 3557 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.339 мг 1.5 мг 22.6% 7% 442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 3.7% 849 г
Витамин В4, холин 103.64 мг 500 мг 20.7% 6.4% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 4.3% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 6.2% 499 г
Витамин В9, фолаты 9.897 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 4042 г
Витамин В12, кобаламин 1.354 мкг 3 мкг 45.1% 14% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 0.7% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.326 мг 15 мг 8.8% 2.7% 1131 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.576 мкг 50 мкг 7.2% 2.2% 1398 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.9582 мг 20 мг 34.8% 10.8% 287 г
Ниацин 3.593 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.2 мг 2500 мг 9.8% 3% 1015 г
Кальций, Ca 31.67 мг 1000 мг 3.2% 1% 3158 г
Кремний, Si 0.264 мг 30 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Магний, Mg 25.52 мг 400 мг 6.4% 2% 1567 г
Натрий, Na 313.09 мг 1300 мг 24.1% 7.5% 415 г
Сера, S 265.66 мг 1000 мг 26.6% 8.3% 376 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 7% 447 г
Хлор, Cl 484.54 мг 2300 мг 21.1% 6.6% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.6 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 2.06 мкг ~
Железо, Fe 2.563 мг 18 мг 14.2% 4.4% 702 г
Йод, I 10.53 мкг 150 мкг 7% 2.2% 1425 г
Кобальт, Co 9.703 мкг 10 мкг 97% 30.1% 103 г
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 2% 1533 г
Медь, Cu 175.51 мкг 1000 мкг 17.6% 5.5% 570 г
Молибден, Mo 14.787 мкг 70 мкг 21.1% 6.6% 473 г
Никель, Ni 11.505 мкг ~
Олово, Sn 57.86 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 3.342 мкг 55 мкг 6.1% 1.9% 1646 г
Стронций, Sr 11.16 мкг ~
Титан, Ti 2.16 мкг ~
Фтор, F 81.76 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 4892 г
Хром, Cr 12.58 мкг 50 мкг 25.2% 7.8% 397 г
Цинк, Zn 3.0759 мг 12 мг 25.6% 8% 390 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.945 г min 16.8 г 5.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.317 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность котлеты свино-говяжие составляет 321,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».