Мой здоровый рацион

Рецепт гречка с фаршем и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка с фаршем и морковью

Вода 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 270 г
Масло подсолнечное 20 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 415 г
Вода 280 г
Соус томатный острый 37 г
Соль столовая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с фаршем и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 ккал 1684 ккал 4% 6% 2510 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 8% 1854 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 12.8% 1167 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3% 5000 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 5.8% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.9 мкг 900 мкг 30.4% 45.3% 329 г
бета Каротин 1.643 мг 5 мг 32.9% 49% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.1% 2951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 3.6% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 5.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 3.045 мкг 400 мкг 0.8% 1.2% 13136 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 20.7% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.9% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 5.4% 2773 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45872 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.0816 мг 20 мг 5.4% 8% 1849 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.77 мг 2500 мг 4.1% 6.1% 2433 г
Кальций, Ca 9.6 мг 1000 мг 1% 1.5% 10417 г
Магний, Mg 10.38 мг 400 мг 2.6% 3.9% 3854 г
Натрий, Na 342.98 мг 1300 мг 26.4% 39.3% 379 г
Сера, S 2.38 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 42017 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 6.9% 2198 г
Хлор, Cl 1.6 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 143750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 4.2% 3529 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 1.9% 7576 г
Литий, Li 0.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.0112 мг 2 мг 0.6% 0.9% 17857 г
Медь, Cu 16.55 мкг 1000 мкг 1.7% 2.5% 6042 г
Никель, Ni 0.079 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 2.658 мкг 55 мкг 4.8% 7.2% 2069 г
Фтор, F 68.2 мкг 4000 мкг 1.7% 2.5% 5865 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Цинк, Zn 0.8073 мг 12 мг 6.7% 10% 1486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.92 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.87 г min 16.8 г 11.1% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность гречка с фаршем и морковью составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».