| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 183 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 576 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.9 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 5.3% | 776 г |
| Жиры | 18.1 г | 56 г | 32.3% | 13.2% | 309 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 1.9% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3580 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.364 мг | 1.5 мг | 24.3% | 10% | 412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.5% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 43.42 мг | 500 мг | 8.7% | 3.6% | 1152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 2.4% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 5.1% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.259 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6442 мг | 20 мг | 18.2% | 7.5% | 549 г |
| Ниацин | 1.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.93 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.8% | 1454 г |
| Кальций, Ca | 10.47 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9551 г |
| Кремний, Si | 14.897 мг | 30 мг | 49.7% | 20.4% | 201 г |
| Магний, Mg | 46.36 мг | 400 мг | 11.6% | 4.8% | 863 г |
| Натрий, Na | 218.51 мг | 1300 мг | 16.8% | 6.9% | 595 г |
| Сера, S | 144.45 мг | 1000 мг | 14.4% | 5.9% | 692 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 6.8% | 604 г |
| Хлор, Cl | 334.15 мг | 2300 мг | 14.5% | 5.9% | 688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 64.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.945 мг | 18 мг | 10.8% | 4.4% | 925 г |
| Йод, I | 4.43 мкг | 150 мкг | 3% | 1.2% | 3386 г |
| Кобальт, Co | 5.277 мкг | 10 мкг | 52.8% | 21.6% | 190 г |
| Марганец, Mn | 0.3047 мг | 2 мг | 15.2% | 6.2% | 656 г |
| Медь, Cu | 178.66 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 7.3% | 560 г |
| Молибден, Mo | 14.405 мкг | 70 мкг | 20.6% | 8.4% | 486 г |
| Никель, Ni | 8.978 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.527 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.1% | 3602 г |
| Титан, Ti | 6.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.97 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5482 г |
| Хром, Cr | 8.55 мкг | 50 мкг | 17.1% | 7% | 585 г |
| Цинк, Zn | 1.5824 мг | 12 мг | 13.2% | 5.4% | 758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.985 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 243,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».