| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 780 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 56 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 208 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 74 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.7 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 12.2% | 567 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.5% | 1273 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 4% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4795.8 мкг | 900 мкг | 532.9% | 368.3% | 19 г |
| Ретинол | 4.693 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 8.2% | 839 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 8.6% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.337 мг | 1.8 мг | 74.3% | 51.3% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 457.4 мг | 500 мг | 91.5% | 63.2% | 109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.864 мг | 5 мг | 97.3% | 67.2% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 18.9% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.024 мкг | 400 мкг | 43.3% | 29.9% | 231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.737 мкг | 3 мкг | 1391.2% | 961.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.77 мг | 90 мг | 9.7% | 6.7% | 1026 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.948 мкг | 10 мкг | 9.5% | 6.6% | 1055 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.234 мг | 15 мг | 8.2% | 5.7% | 1216 г |
| Витамин Н, биотин | 69.589 мкг | 50 мкг | 139.2% | 96.2% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7625 мг | 20 мг | 48.8% | 33.7% | 205 г |
| Ниацин | 5.792 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.62 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.5% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 45.04 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.1% | 2220 г |
| Кремний, Si | 0.264 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 3.3% | 2069 г |
| Натрий, Na | 67.35 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.6% | 1930 г |
| Сера, S | 204.11 мг | 1000 мг | 20.4% | 14.1% | 490 г |
| Фосфор, P | 259.6 мг | 800 мг | 32.5% | 22.5% | 308 г |
| Хлор, Cl | 106.07 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.2% | 2168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.971 мг | 18 мг | 27.6% | 19.1% | 362 г |
| Йод, I | 8.21 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.8% | 1827 г |
| Кобальт, Co | 16.388 мкг | 10 мкг | 163.9% | 113.3% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3453 мг | 2 мг | 17.3% | 12% | 579 г |
| Медь, Cu | 2686.39 мкг | 1000 мкг | 268.6% | 185.6% | 37 г |
| Молибден, Mo | 78.521 мкг | 70 мкг | 112.2% | 77.5% | 89 г |
| Никель, Ni | 45.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 169.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.762 мкг | 55 мкг | 54.1% | 37.4% | 185 г |
| Стронций, Sr | 3.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.85 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.1% | 2237 г |
| Хром, Cr | 23.67 мкг | 50 мкг | 47.3% | 32.7% | 211 г |
| Цинк, Zn | 3.9547 мг | 12 мг | 33% | 22.8% | 303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.965 г | ~ | |||
| Валин | 0.916 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.177 г | ~ | |||
| Лизин | 1.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.571 г | ~ | |||
| Треонин | 0.608 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.694 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.758 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.689 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.522 г | ~ | |||
| Пролин | 0.74 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.783 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.644 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.88 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говядина котлеты (по рецепту бабушки) составляет 144,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».