| Баклажаны (Жарка) | 600 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Сыр российский | 200 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| соль йодированная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.8 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 5.3% | 826 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 15.4% | 286 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.7% | 1176 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.5 мкг | 900 мкг | 7.7% | 3.4% | 1295 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 1.4% | 3268 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.136 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 6.9% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.3% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 26.87 мг | 500 мг | 5.4% | 2.4% | 1861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 5.1% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.353 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.9% | 2305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 3.7% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.142 мг | 15 мг | 14.3% | 6.3% | 700 г |
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9702 мг | 20 мг | 14.9% | 6.6% | 673 г |
| Ниацин | 0.945 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.48 мг | 2500 мг | 9% | 4% | 1109 г |
| Кальций, Ca | 164.86 мг | 1000 мг | 16.5% | 7.3% | 607 г |
| Магний, Mg | 19.19 мг | 400 мг | 4.8% | 2.1% | 2084 г |
| Натрий, Na | 318.66 мг | 1300 мг | 24.5% | 10.8% | 408 г |
| Сера, S | 129.28 мг | 1000 мг | 12.9% | 5.7% | 774 г |
| Фосфор, P | 153.5 мг | 800 мг | 19.2% | 8.5% | 521 г |
| Хлор, Cl | 305.95 мг | 2300 мг | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 443.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 2.3% | 1893 г |
| Йод, I | 20.83 мкг | 150 мкг | 13.9% | 6.1% | 720 г |
| Кобальт, Co | 4.66 мкг | 10 мкг | 46.6% | 20.5% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.1717 мг | 2 мг | 8.6% | 3.8% | 1165 г |
| Медь, Cu | 141.23 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 6.2% | 708 г |
| Молибден, Mo | 11.191 мкг | 70 мкг | 16% | 7.1% | 626 г |
| Никель, Ni | 6.604 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.189 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 29101 г |
| Фтор, F | 36.26 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11031 г |
| Хром, Cr | 5.58 мкг | 50 мкг | 11.2% | 4.9% | 896 г |
| Цинк, Zn | 1.5529 мг | 12 мг | 12.9% | 5.7% | 773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.694 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.332 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.272 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лизин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.989 г | ~ | |||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Пролин | 0.431 г | ~ | |||
| Серин | 0.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.511 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.066 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.214 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.197 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.75 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.313 г | min 16.8 г | 13.8% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.161 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.663 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.662 г | ~ |
Энергетическая ценность фаршированные баклажаны составляет 226,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».