Мой здоровый рацион

Рецепт Постные ржаные булки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Постные ржаные булки

Масло оливковое 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Простокваша 2,5% жирности 175 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 90 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 150 г
Кунжут, семя (Жарка) 3 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постные ржаные булки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.6 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.7% 950 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3.8% 1167 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 7.6% 589 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 15.6% 286 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.9% 4765 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8036 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 6.4% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.4% 1295 г
Витамин В4, холин 38.02 мг 500 мг 7.6% 3.4% 1315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3.4% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 6.1% 733 г
Витамин В9, фолаты 34.137 мкг 400 мкг 8.5% 3.8% 1172 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 2.3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.4% 10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.885 мг 15 мг 12.6% 5.6% 796 г
Витамин Н, биотин 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 2.9% 1548 г
Витамин РР, НЭ 3.3321 мг 20 мг 16.7% 7.4% 600 г
Ниацин 1.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.44 мг 2500 мг 11.4% 5.1% 876 г
Кальций, Ca 90.42 мг 1000 мг 9% 4% 1106 г
Магний, Mg 59.57 мг 400 мг 14.9% 6.6% 671 г
Натрий, Na 678.08 мг 1300 мг 52.2% 23.2% 192 г
Сера, S 66.91 мг 1000 мг 6.7% 3% 1495 г
Фосфор, P 220.1 мг 800 мг 27.5% 12.2% 363 г
Хлор, Cl 511.29 мг 2300 мг 22.2% 9.9% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 541.2 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Железо, Fe 2.771 мг 18 мг 15.4% 6.9% 650 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3695 г
Кобальт, Co 1.495 мкг 10 мкг 15% 6.7% 669 г
Марганец, Mn 1.5785 мг 2 мг 78.9% 35.1% 127 г
Медь, Cu 234.9 мкг 1000 мкг 23.5% 10.5% 426 г
Молибден, Mo 12.191 мкг 70 мкг 17.4% 7.7% 574 г
Никель, Ni 5.103 мкг ~
Селен, Se 2.298 мкг 55 мкг 4.2% 1.9% 2393 г
Фтор, F 28.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14109 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 2.3% 1953 г
Цинк, Zn 1.4035 мг 12 мг 11.7% 5.2% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 1.776 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.683 г min 16.8 г 10% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.989 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.926 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Постные ржаные булки составляет 224,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».