| Печень свиная (Тушение) | 920 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 285 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1747 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 14.3% | 724 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.6% | 1077 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1897.8 мкг | 900 мкг | 210.9% | 218.8% | 47 г |
| Ретинол | 1.708 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 10% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.085 мг | 1.8 мг | 60.3% | 62.6% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 2.81 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 17794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.217 мг | 5 мг | 64.3% | 66.7% | 155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 15.8% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.93 мкг | 400 мкг | 31% | 32.2% | 323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.322 мкг | 3 мкг | 544.1% | 564.4% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.96 мг | 90 мг | 7.7% | 8% | 1293 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.562 мг | 15 мг | 3.7% | 3.8% | 2669 г |
| Витамин Н, биотин | 43.676 мкг | 50 мкг | 87.4% | 90.7% | 114 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5319 мг | 20 мг | 47.7% | 49.5% | 210 г |
| Ниацин | 6.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.43 мг | 2500 мг | 7.4% | 7.7% | 1356 г |
| Кальций, Ca | 24.38 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4102 г |
| Магний, Mg | 15.14 мг | 400 мг | 3.8% | 3.9% | 2642 г |
| Натрий, Na | 47.4 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.7% | 2743 г |
| Сера, S | 116.86 мг | 1000 мг | 11.7% | 12.1% | 856 г |
| Фосфор, P | 199.9 мг | 800 мг | 25% | 25.9% | 400 г |
| Хлор, Cl | 48.15 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.2% | 4777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.936 мг | 18 мг | 60.8% | 63.1% | 165 г |
| Йод, I | 7.63 мкг | 150 мкг | 5.1% | 5.3% | 1966 г |
| Кобальт, Co | 7.371 мкг | 10 мкг | 73.7% | 76.5% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.1861 мг | 2 мг | 9.3% | 9.6% | 1075 г |
| Медь, Cu | 1647.52 мкг | 1000 мкг | 164.8% | 171% | 61 г |
| Молибден, Mo | 44.613 мкг | 70 мкг | 63.7% | 66.1% | 157 г |
| Никель, Ni | 0.506 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.672 мкг | 55 мкг | 52.1% | 54% | 192 г |
| Фтор, F | 34.79 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11498 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 2.3195 мг | 12 мг | 19.3% | 20% | 517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.615 г | ~ | |||
| Валин | 0.684 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лизин | 0.821 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.422 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.535 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.926 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.565 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.883 г | ~ | |||
| Глицин | 0.578 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.484 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.183 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.811 г | min 16.8 г | 4.8% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная в сметане составляет 96,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».