| Фарш свиной сосисочный | 570 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 70 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 6 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.8 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 931 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.4% | 1027 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 14.1% | 392 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.3% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.2 мкг | 900 мкг | 20.2% | 11.2% | 494 г |
| бета Каротин | 1.094 мг | 5 мг | 21.9% | 12.1% | 457 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 3.8% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.7% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 2.41 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 20747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1.7% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.441 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7352 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 2.5% | 2244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.913 мг | 15 мг | 6.1% | 3.4% | 1643 г |
| Витамин Н, биотин | 0.552 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9058 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5116 мг | 20 мг | 17.6% | 9.7% | 570 г |
| Ниацин | 1.507 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.16 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.6% | 980 г |
| Кальций, Ca | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4647 г |
| Магний, Mg | 23.04 мг | 400 мг | 5.8% | 3.2% | 1736 г |
| Натрий, Na | 461.01 мг | 1300 мг | 35.5% | 19.6% | 282 г |
| Сера, S | 79.15 мг | 1000 мг | 7.9% | 4.4% | 1263 г |
| Фосфор, P | 107.5 мг | 800 мг | 13.4% | 7.4% | 744 г |
| Хлор, Cl | 22.2 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 10360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.265 мг | 18 мг | 7% | 3.9% | 1423 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 2.642 мкг | 10 мкг | 26.4% | 14.6% | 379 г |
| Литий, Li | 0.471 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0784 мг | 2 мг | 3.9% | 2.2% | 2551 г |
| Медь, Cu | 48.01 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 2.7% | 2083 г |
| Молибден, Mo | 2.357 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.9% | 2970 г |
| Никель, Ni | 4.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.238 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 23109 г |
| Фтор, F | 10.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39177 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.1% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.1696 мг | 12 мг | 1.4% | 0.8% | 7075 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.786 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.395 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.671 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 180,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».