| Масло Растительное | 122 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 1081 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 339 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 356 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 329 г |
| Перец жгучий красный (Пассерование) | 15 г |
| Зелень | 96 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 557 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 35 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 11.8% | 875 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.6% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 16% | 645 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 403 мкг | 900 мкг | 44.8% | 46.2% | 223 г |
| альфа Каротин | 0.276 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.422 мг | 5 мг | 48.4% | 49.9% | 206 г |
| бета Криптоксантин | 0.306 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.426 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.5% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 2.4 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 3% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 11.9% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.429 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.7% | 2170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.1 мг | 90 мг | 21.2% | 21.9% | 471 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.488 мг | 15 мг | 3.3% | 3.4% | 3074 г |
| Витамин Н, биотин | 0.608 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8224 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 4% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1166 мг | 20 мг | 5.6% | 5.8% | 1791 г |
| Ниацин | 0.703 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.12 мг | 2500 мг | 12.2% | 12.6% | 819 г |
| Кальций, Ca | 26.9 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.8% | 3717 г |
| Магний, Mg | 21.08 мг | 400 мг | 5.3% | 5.5% | 1898 г |
| Натрий, Na | 8.72 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 14908 г |
| Сера, S | 23.54 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4248 г |
| Фосфор, P | 49.7 мг | 800 мг | 6.2% | 6.4% | 1610 г |
| Хлор, Cl | 47.27 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.2% | 4866 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 578 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.844 мг | 18 мг | 4.7% | 4.8% | 2133 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.6% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 3.326 мкг | 10 мкг | 33.3% | 34.3% | 301 г |
| Литий, Li | 1.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2134 мг | 2 мг | 10.7% | 11% | 937 г |
| Медь, Cu | 128.16 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 13.2% | 780 г |
| Молибден, Mo | 7.505 мкг | 70 мкг | 10.7% | 11% | 933 г |
| Никель, Ni | 4.239 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.388 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14175 г |
| Фтор, F | 24.14 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16570 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.7% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.3914 мг | 12 мг | 3.3% | 3.4% | 3066 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.869 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».