| Печень говяжья | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 10.4% | 589 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.4% | 583 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3348 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5810.4 мкг | 900 мкг | 645.6% | 393.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.694 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 8.5% | 719 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.1% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.528 мг | 1.8 мг | 84.9% | 51.8% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 442.82 мг | 500 мг | 88.6% | 54% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.755 мг | 5 мг | 95.1% | 58% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.513 мг | 2 мг | 25.7% | 15.7% | 390 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.361 мкг | 400 мкг | 42.1% | 25.7% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.667 мкг | 3 мкг | 1388.9% | 846.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.44 мг | 90 мг | 27.2% | 16.6% | 368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.833 мкг | 10 мкг | 8.3% | 5.1% | 1200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.524 мг | 15 мг | 30.2% | 18.4% | 332 г |
| Витамин Н, биотин | 68.342 мкг | 50 мкг | 136.7% | 83.4% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.192 мг | 20 мг | 46% | 28% | 218 г |
| Ниацин | 6.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.18 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.8% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 17.54 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5701 г |
| Кремний, Si | 0.694 мг | 30 мг | 2.3% | 1.4% | 4323 г |
| Магний, Mg | 16.84 мг | 400 мг | 4.2% | 2.6% | 2375 г |
| Натрий, Na | 476.37 мг | 1300 мг | 36.6% | 22.3% | 273 г |
| Сера, S | 186.11 мг | 1000 мг | 18.6% | 11.3% | 537 г |
| Фосфор, P | 234.9 мг | 800 мг | 29.4% | 17.9% | 341 г |
| Хлор, Cl | 696.77 мг | 2300 мг | 30.3% | 18.5% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.058 мг | 18 мг | 28.1% | 17.1% | 356 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 15.087 мкг | 10 мкг | 150.9% | 92% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.2756 мг | 2 мг | 13.8% | 8.4% | 726 г |
| Медь, Cu | 2665.9 мкг | 1000 мкг | 266.6% | 162.6% | 38 г |
| Молибден, Mo | 77.641 мкг | 70 мкг | 110.9% | 67.6% | 90 г |
| Никель, Ni | 44.167 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.897 мкг | 55 мкг | 50.7% | 30.9% | 197 г |
| Фтор, F | 164.68 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.5% | 2429 г |
| Хром, Cr | 22.5 мкг | 50 мкг | 45% | 27.4% | 222 г |
| Цинк, Zn | 3.7023 мг | 12 мг | 30.9% | 18.8% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.92 г | ~ | |||
| Валин | 0.884 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.128 г | ~ | |||
| Лизин | 1.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.538 г | ~ | |||
| Треонин | 0.578 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Глицин | 0.672 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.726 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 59.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.315 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.141 г | min 16.8 г | 12.7% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.749 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.4% | 25.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жаренная составляет 164 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».