| Баклажаны | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 150 г |
| Перец красный сладкий | 150 г |
| Оливки. Консервы | 50 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Перец жгучий красный | 10 г |
https://menunedeli.ru/recipe/salat-iz-zapechennyx-baklazhanov-i-percev/
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3907 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.9% | 5846 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.4% | 3111 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 5.8% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 16.2% | 1429 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.4 мкг | 900 мкг | 14.9% | 34.6% | 670 г |
| альфа Каротин | 0.75 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.812 мг | 5 мг | 16.2% | 37.6% | 616 г |
| бета Криптоксантин | 0.833 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.438 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 9.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 3.29 мг | 500 мг | 0.7% | 1.6% | 15198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 4.9% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 32.7% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.208 мкг | 400 мкг | 3.3% | 7.7% | 3028 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 89.71 мг | 90 мг | 99.7% | 231.3% | 100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.724 мг | 15 мг | 4.8% | 11.1% | 2072 г |
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.9% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 5.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8099 мг | 20 мг | 4% | 9.3% | 2469 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.35 мг | 2500 мг | 8.4% | 19.5% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 22.31 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.1% | 4482 г |
| Магний, Mg | 14.12 мг | 400 мг | 3.5% | 8.1% | 2833 г |
| Натрий, Na | 241.83 мг | 1300 мг | 18.6% | 43.2% | 538 г |
| Сера, S | 6.88 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.6% | 14535 г |
| Фосфор, P | 32.1 мг | 800 мг | 4% | 9.3% | 2492 г |
| Хлор, Cl | 33.54 мг | 2300 мг | 1.5% | 3.5% | 6857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.592 мг | 18 мг | 3.3% | 7.7% | 3041 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 3.021 мкг | 10 мкг | 30.2% | 70.1% | 331 г |
| Марганец, Mn | 0.2111 мг | 2 мг | 10.6% | 24.6% | 947 г |
| Медь, Cu | 109.94 мкг | 1000 мкг | 11% | 25.5% | 910 г |
| Молибден, Mo | 4.271 мкг | 70 мкг | 6.1% | 14.2% | 1639 г |
| Никель, Ni | 4.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.727 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3% | 7565 г |
| Фтор, F | 11.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 35242 г |
| Хром, Cr | 3.44 мкг | 50 мкг | 6.9% | 16% | 1453 г |
| Цинк, Zn | 0.3142 мг | 12 мг | 2.6% | 6% | 3819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из запеченных баклажанов и перцев составляет 43,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».