| Печень говяжья | 500 г |
| Масло кукурузное | 160 г |
| Лимонный сок, необработанный | 50 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.4 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 6% | 576 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 5.7% | 603 г |
| Жиры | 24.9 г | 56 г | 44.5% | 15.2% | 225 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.7% | 4867 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3988 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5842.9 мкг | 900 мкг | 649.2% | 222% | 15 г |
| Ретинол | 5.726 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 4.8% | 716 г |
| бета Криптоксантин | 0.279 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.182 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 4.9% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.531 мг | 1.8 мг | 85.1% | 29.1% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 443.99 мг | 500 мг | 88.8% | 30.4% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.763 мг | 5 мг | 95.3% | 32.6% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 8.6% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.02 мкг | 400 мкг | 42.3% | 14.5% | 237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.899 мкг | 3 мкг | 1396.6% | 477.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.01 мг | 90 мг | 28.9% | 9.9% | 346 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.838 мкг | 10 мкг | 8.4% | 2.9% | 1193 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.796 мг | 15 мг | 32% | 10.9% | 313 г |
| Витамин Н, биотин | 68.436 мкг | 50 мкг | 136.9% | 46.8% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0904 мг | 20 мг | 45.5% | 15.6% | 220 г |
| Ниацин | 6.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.99 мг | 2500 мг | 8.2% | 2.8% | 1226 г |
| Кальций, Ca | 8.22 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12165 г |
| Магний, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 1.1% | 3030 г |
| Натрий, Na | 72.84 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.9% | 1785 г |
| Сера, S | 166.9 мг | 1000 мг | 16.7% | 5.7% | 599 г |
| Фосфор, P | 221.6 мг | 800 мг | 27.7% | 9.5% | 361 г |
| Хлор, Cl | 69.83 мг | 2300 мг | 3% | 1% | 3294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.838 мг | 18 мг | 26.9% | 9.2% | 372 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 13.897 мкг | 10 мкг | 139% | 47.5% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2383 мг | 2 мг | 11.9% | 4.1% | 839 г |
| Медь, Cu | 2657.25 мкг | 1000 мкг | 265.7% | 90.9% | 38 г |
| Молибден, Mo | 76.816 мкг | 70 мкг | 109.7% | 37.5% | 91 г |
| Никель, Ni | 43.994 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.849 мкг | 55 мкг | 50.6% | 17.3% | 197 г |
| Фтор, F | 160.61 мкг | 4000 мкг | 4% | 1.4% | 2491 г |
| Хром, Cr | 22.35 мкг | 50 мкг | 44.7% | 15.3% | 224 г |
| Цинк, Zn | 3.5048 мг | 12 мг | 29.2% | 10% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.878 г | ~ | |||
| Валин | 0.875 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.595 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.651 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лизин | 1.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.531 г | ~ | |||
| Треонин | 0.567 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.706 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Глицин | 0.658 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 127.374 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.796 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.852 г | min 16.8 г | 34.8% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.748 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 13.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 34.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 13.033 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность говяжья печенка шашлык составляет 292,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».