Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык из цыпленка бройлера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык из цыпленка бройлера

Лук репчатый (Жарка) 130 г
Уксус 9% 100 г
Перец черный молотый 2 г
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, сырое 1123 г
Базилик, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из цыпленка бройлера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 20.3% 463 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6% 1556 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2907 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.9% 10465 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.425 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Ликопин 1.486 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 8.3% 1139 г
Витамин В4, холин 41.26 мг 500 мг 8.3% 7.8% 1212 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 18.8% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 16.9% 556 г
Витамин В9, фолаты 5.438 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7356 г
Витамин В12, кобаламин 0.481 мкг 3 мкг 16% 15% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7042 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 7.1% 1319 г
Витамин РР, НЭ 4.7788 мг 20 мг 23.9% 22.5% 419 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 7.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.42 мг 2500 мг 9.1% 8.6% 1104 г
Кальций, Ca 19.95 мг 1000 мг 2% 1.9% 5013 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 5.5% 1704 г
Натрий, Na 81.72 мг 1300 мг 6.3% 5.9% 1591 г
Сера, S 6.35 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 15748 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 18.5% 507 г
Хлор, Cl 2.44 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 94262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 5.7% 1633 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 4.6% 2045 г
Марганец, Mn 0.0821 мг 2 мг 4.1% 3.9% 2436 г
Медь, Cu 69.05 мкг 1000 мкг 6.9% 6.5% 1448 г
Никель, Ni 0.293 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 17.748 мкг 55 мкг 32.3% 30.4% 310 г
Фтор, F 3.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 129870 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Цинк, Zn 1.598 мг 12 мг 13.3% 12.5% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.131 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.371 г ~
Лизин 1.518 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.968 г ~
Аспарагиновая кислота 1.591 г ~
Глицин 0.757 г ~
Глутаминовая кислота 2.655 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.222 г min 16.8 г 7.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.023 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.638 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.52 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из цыпленка бройлера составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок