Мой здоровый рацион

Рецепт плов2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов2

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 350 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 400 г
Морковь, красная (Пассерование) 315 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Зира, семена 10 г
Барбарис (Пассерование) 15 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 35 г
Вода 670 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.1% 1226 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.9% 789 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 5.1% 1203 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 10.2% 606 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 558.9 мкг 900 мкг 62.1% 38.5% 161 г
бета Каротин 3.355 мг 5 мг 67.1% 41.6% 149 г
Лютеин + Зеаксантин 2.728 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.1% 2903 г
Витамин В4, холин 36.27 мг 500 мг 7.3% 4.5% 1379 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 4.1% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 8.3% 749 г
Витамин В9, фолаты 13.374 мкг 400 мкг 3.3% 2% 2991 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 11.5% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 2% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.75 мг 15 мг 11.7% 7.2% 857 г
Витамин Н, биотин 3.807 мкг 50 мкг 7.6% 4.7% 1313 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.2244 мг 20 мг 16.1% 10% 620 г
Ниацин 1.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.61 мг 2500 мг 8.7% 5.4% 1154 г
Кальций, Ca 31.73 мг 1000 мг 3.2% 2% 3152 г
Кремний, Si 302.071 мг 30 мг 1006.9% 623.9% 10 г
Магний, Mg 44.26 мг 400 мг 11.1% 6.9% 904 г
Натрий, Na 25.95 мг 1300 мг 2% 1.2% 5010 г
Сера, S 72.76 мг 1000 мг 7.3% 4.5% 1374 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 10.8% 576 г
Хлор, Cl 49.54 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.7 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 97.44 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 5.9% 1043 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5576 г
Кобальт, Co 4.035 мкг 10 мкг 40.4% 25% 248 г
Литий, Li 1.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.9618 мг 2 мг 48.1% 29.8% 208 г
Медь, Cu 195.14 мкг 1000 мкг 19.5% 12.1% 512 г
Молибден, Mo 8.977 мкг 70 мкг 12.8% 7.9% 780 г
Никель, Ni 14.805 мкг ~
Олово, Sn 16.14 мкг ~
Рубидий, Rb 63.8 мкг ~
Селен, Se 5.226 мкг 55 мкг 9.5% 5.9% 1052 г
Фтор, F 77.87 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5137 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3.3% 1852 г
Цинк, Zn 1.294 мг 12 мг 10.8% 6.7% 927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.425 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 1.041 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.414 мг ~
бета Ситостерол 18.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.628 г min 16.8 г 15.6% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.187 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность плов2 составляет 161,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».