| Говядина 2 кат. (Тушение) | 560 г |
| Картофель (Варка без слива) | 512 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 153 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 154 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 207 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 480 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 10 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 878 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло сливочное 82,5%, (ИП Семкин) | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2263 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 8.5% | 1583 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.8% | 1366 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.8% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.4% | 1818 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.7 мкг | 900 мкг | 19.2% | 25.8% | 521 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.003 мг | 5 мг | 20.1% | 27% | 499 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.147 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.6% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.2% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 2.13 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 23474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 5.4% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 12% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.473 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.5% | 3819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.562 мкг | 3 мкг | 18.7% | 25.1% | 534 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.72 мг | 90 мг | 8.6% | 11.6% | 1166 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.523 мг | 15 мг | 3.5% | 4.7% | 2868 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.814 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.2% | 6143 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 22.6% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4172 мг | 20 мг | 12.1% | 16.3% | 827 г |
| Ниацин | 1.365 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.46 мг | 2500 мг | 11.5% | 15.5% | 870 г |
| Кальций, Ca | 24.64 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.4% | 4058 г |
| Магний, Mg | 19.19 мг | 400 мг | 4.8% | 6.5% | 2084 г |
| Натрий, Na | 256.85 мг | 1300 мг | 19.8% | 26.6% | 506 г |
| Сера, S | 63.77 мг | 1000 мг | 6.4% | 8.6% | 1568 г |
| Фосфор, P | 66.1 мг | 800 мг | 8.3% | 11.2% | 1210 г |
| Хлор, Cl | 375.41 мг | 2300 мг | 16.3% | 21.9% | 613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.058 мг | 18 мг | 5.9% | 7.9% | 1701 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.8% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 3.505 мкг | 10 мкг | 35.1% | 47.2% | 285 г |
| Литий, Li | 14.459 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 6.3% | 2151 г |
| Медь, Cu | 92.29 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 12.4% | 1084 г |
| Молибден, Mo | 6.506 мкг | 70 мкг | 9.3% | 12.5% | 1076 г |
| Никель, Ni | 5.856 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 42636 г |
| Фтор, F | 44.73 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 8943 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 12.5% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 0.8572 мг | 12 мг | 7.1% | 9.5% | 1400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.672 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.261 г | ~ | |||
| Валин | 0.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лизин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.363 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.441 г | ~ | |||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.229 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.204 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.936 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.4 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.459 г | min 16.8 г | 8.7% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с капустой и картофелем,18.03.2018 составляет 74,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».