Мой здоровый рацион

Рецепт шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шампиньоны жареные

шампиньоны жар 200 г
Лук репчатый 50 г
семя подсолнечника 20 г
Способ приготовления

10 мин жарить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 ккал 1684 ккал 4% 6% 2510 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7% 2111 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.1% 1474 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.9% 3842 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.9% 1667 г
Вода 16.3 г 2273 г 0.7% 1% 13945 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 11.8% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.5% 6000 г
Витамин В4, холин 4.08 мг 500 мг 0.8% 1.2% 12255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 3% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 9.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 18.481 мкг 400 мкг 4.6% 6.9% 2164 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 3.3% 4592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.642 мг 15 мг 17.6% 26.2% 568 г
бета Токоферол 0.087 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29940 г
Витамин РР, НЭ 0.71 мг 20 мг 3.6% 5.4% 2817 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 2.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.19 мг 2500 мг 3.2% 4.8% 3118 г
Кальций, Ca 11.52 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8681 г
Магний, Mg 26.67 мг 400 мг 6.7% 10% 1500 г
Натрий, Na 1.41 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 92199 г
Сера, S 12.04 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8306 г
Фосфор, P 59.6 мг 800 мг 7.5% 11.2% 1342 г
Хлор, Cl 4.63 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 49676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 4.5% 3352 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 26786 г
Кобальт, Co 0.926 мкг 10 мкг 9.3% 13.9% 1080 г
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 14% 1070 г
Медь, Cu 150 мкг 1000 мкг 15% 22.4% 667 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 3.926 мкг 55 мкг 7.1% 10.6% 1401 г
Фтор, F 5.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69686 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13514 г
Цинк, Zn 0.5278 мг 12 мг 4.4% 6.6% 2274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.454 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 53.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 39.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.372 г min 16.8 г 8.2% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.714 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны жареные составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».