| Баклажаны (Жарка) | 400 г |
| Кабачок (Жарка) | 400 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2236 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.3% | 5846 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 13% | 1018 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.3% | 870 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 381.1 мкг | 900 мкг | 42.3% | 56.2% | 236 г |
| бета Каротин | 2.285 мг | 5 мг | 45.7% | 60.7% | 219 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.9% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 0.89 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 56180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 3.5% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 15.5% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.778 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6.2% | 2130 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.08 мг | 90 мг | 33.4% | 44.4% | 299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.677 мг | 15 мг | 17.8% | 23.6% | 560 г |
| Витамин Н, биотин | 0.527 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 9488 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0424 мг | 20 мг | 5.2% | 6.9% | 1919 г |
| Ниацин | 0.717 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.89 мг | 2500 мг | 9.8% | 13% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 19.17 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.5% | 5216 г |
| Магний, Mg | 16.65 мг | 400 мг | 4.2% | 5.6% | 2402 г |
| Натрий, Na | 8.15 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 15951 г |
| Сера, S | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6435 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 5.8% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 30.91 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.7% | 7441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 399.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.571 мг | 18 мг | 3.2% | 4.2% | 3152 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 2.347 мкг | 10 мкг | 23.5% | 31.2% | 426 г |
| Литий, Li | 1.063 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1519 мг | 2 мг | 7.6% | 10.1% | 1317 г |
| Медь, Cu | 93.89 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 12.5% | 1065 г |
| Молибден, Mo | 4.473 мкг | 70 мкг | 6.4% | 8.5% | 1565 г |
| Никель, Ni | 2.126 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 77465 г |
| Фтор, F | 12.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30817 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 5.3% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.3202 мг | 12 мг | 2.7% | 3.6% | 3748 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.385 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.46 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.629 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.265 г | min 16.8 г | 7.5% | 10% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 37.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.178 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 75,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».