Мой здоровый рацион

Рецепт Ежики из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики из говядины

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 484 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 180 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 70 г
Лук репчатый (Жарка) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.1 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 8.8% 524 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 11.4% 403 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.8% 2547 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.1% 1111 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.3% 3546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 1.7% 2616 г
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 1.9% 2415 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.3% 1078 г
Витамин В4, холин 69.32 мг 500 мг 13.9% 6.4% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 5.2% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 9.9% 462 г
Витамин В9, фолаты 15.217 мкг 400 мкг 3.8% 1.7% 2629 г
Витамин В12, кобаламин 2.126 мкг 3 мкг 70.9% 32.5% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 2.4% 1911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.817 мг 15 мг 5.4% 2.5% 1836 г
Витамин Н, биотин 4.323 мкг 50 мкг 8.6% 3.9% 1157 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.9672 мг 20 мг 34.8% 16% 287 г
Ниацин 4.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.17 мг 2500 мг 14.8% 6.8% 675 г
Кальций, Ca 17.34 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5767 г
Кремний, Si 146.622 мг 30 мг 488.7% 224.1% 20 г
Магний, Mg 36.29 мг 400 мг 9.1% 4.2% 1102 г
Натрий, Na 53.4 мг 1300 мг 4.1% 1.9% 2434 г
Сера, S 205.04 мг 1000 мг 20.5% 9.4% 488 г
Фосфор, P 193.3 мг 800 мг 24.2% 11.1% 414 г
Хлор, Cl 83.7 мг 2300 мг 3.6% 1.7% 2748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.4 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 47.3 мкг ~
Железо, Fe 2.643 мг 18 мг 14.7% 6.7% 681 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 2.2% 2125 г
Кобальт, Co 8.845 мкг 10 мкг 88.5% 40.6% 113 г
Марганец, Mn 0.5226 мг 2 мг 26.1% 12% 383 г
Медь, Cu 257.13 мкг 1000 мкг 25.7% 11.8% 389 г
Молибден, Mo 14.769 мкг 70 мкг 21.1% 9.7% 474 г
Никель, Ni 17.374 мкг ~
Олово, Sn 61.89 мкг ~
Рубидий, Rb 92.4 мкг ~
Селен, Se 2.486 мкг 55 мкг 4.5% 2.1% 2212 г
Фтор, F 70.03 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5712 г
Хром, Cr 8.75 мкг 50 мкг 17.5% 8% 571 г
Цинк, Zn 3.0044 мг 12 мг 25% 11.5% 399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.912 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.115 г min 16.8 г 0.7% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Ежики из говядины составляет 218,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».