Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по-японски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по-японски

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 850 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 250 г
Крахмал картофельный 60 г
Майонез «Провансаль» 70 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-японски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.1 ккал 1684 ккал 18.4% 6% 545 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 5.6% 580 г
Жиры 26 г 56 г 46.4% 15% 215 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.8% 4212 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.7% 4354 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 1.4% 2375 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.109 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 2.273 мкг ~
Ликопин 0.182 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 118.445 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.499 мг 1.5 мг 33.3% 10.8% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 4% 811 г
Витамин В4, холин 125.74 мг 500 мг 25.1% 8.1% 398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 4.8% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 4.4% 730 г
Витамин В9, фолаты 14.005 мкг 400 мкг 3.5% 1.1% 2856 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 2.2% 1485 г
Витамин D, кальциферол 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 1.5% 2198 г
Витамин D3, холекальциферол 0.455 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.957 мг 15 мг 19.7% 6.4% 507 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.173 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Дигидрофиллохинон 0.023 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.1569 мг 20 мг 15.8% 5.1% 634 г
Ниацин 1.264 мг ~
Бетаин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.36 мг 2500 мг 6.5% 2.1% 1549 г
Кальций, Ca 32.76 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3053 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 1.4% 2254 г
Натрий, Na 795.86 мг 1300 мг 61.2% 19.8% 163 г
Сера, S 173.27 мг 1000 мг 17.3% 5.6% 577 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 6.2% 518 г
Хлор, Cl 1122.83 мг 2300 мг 48.8% 15.8% 205 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 2.8% 1156 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 1.1% 2941 г
Кобальт, Co 6.455 мкг 10 мкг 64.6% 20.9% 155 г
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 2.4% 1343 г
Медь, Cu 107.56 мкг 1000 мкг 10.8% 3.5% 930 г
Молибден, Mo 12.045 мкг 70 мкг 17.2% 5.6% 581 г
Никель, Ni 9.505 мкг ~
Олово, Sn 23.18 мкг ~
Селен, Se 7.022 мкг 55 мкг 12.8% 4.1% 783 г
Фтор, F 54.11 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7392 г
Хром, Cr 10.43 мкг 50 мкг 20.9% 6.8% 479 г
Цинк, Zn 1.9145 мг 12 мг 16% 5.2% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.087 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.836 мг ~
бета Ситостерол 11.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.309 г min 16.8 г 13.7% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.242 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.03 г от 11.2 до 20.6 г 36% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.944 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.348 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-японски составляет 309,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок