Мой здоровый рацион

Рецепт Салат оливье с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат оливье с курицей и грибами

Курица отварная, по 2-4 48 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 104 г
Картофель отварной по 1-206 75 г
Лук зеленый (перо) 17 г
Лук репчатый 7 г
Огурец, грунтовый 136 г
Укроп, свежий 7 г
Грибы, вареные, с солью 35 г
Способ приготовления

Оливье со свежим огурцом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10% 1086 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.9% 1098 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.3% 4761 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.9% 2792 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.9 мкг 900 мкг 10.3% 11.2% 969 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.5% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 11.7% 933 г
Витамин В4, холин 73.69 мг 500 мг 14.7% 16% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 13.9% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.8% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.995 мкг 400 мкг 2% 2.2% 5003 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 5.2% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 10.8% 1008 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 6.9% 1590 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 2.2% 4918 г
Витамин Н, биотин 5.964 мкг 50 мкг 11.9% 13% 838 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 10.8% 1008 г
Витамин РР, НЭ 2.769 мг 20 мг 13.8% 15.1% 722 г
Ниацин 1.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.39 мг 2500 мг 9.7% 10.6% 1027 г
Кальций, Ca 36.76 мг 1000 мг 3.7% 4% 2720 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 4.5% 2414 г
Натрий, Na 108.35 мг 1300 мг 8.3% 9.1% 1200 г
Сера, S 51.05 мг 1000 мг 5.1% 5.6% 1959 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 14.2% 770 г
Хлор, Cl 54.1 мг 2300 мг 2.4% 2.6% 4251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.3 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 9.2% 1194 г
Йод, I 6.57 мкг 150 мкг 4.4% 4.8% 2283 г
Кобальт, Co 3.462 мкг 10 мкг 34.6% 37.8% 289 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.7% 1923 г
Медь, Cu 103.37 мкг 1000 мкг 10.3% 11.2% 967 г
Молибден, Mo 2.782 мкг 70 мкг 4% 4.4% 2516 г
Никель, Ni 0.049 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 10.041 мкг 55 мкг 18.3% 20% 548 г
Фтор, F 21.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18850 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 7% 1558 г
Цинк, Zn 0.4966 мг 12 мг 4.1% 4.5% 2416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье с курицей и грибами составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».