| Лук репчатый (Пассерование) | 112 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 68 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 177 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Кабачок (Запекание) | 462 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 223 г |
| Масло оливковое | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3361 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4% | 5067 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.6% | 2667 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 5.6% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 26.9% | 741 г |
| Вода | 192.5 г | 2273 г | 8.5% | 17% | 1181 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 245.4 мкг | 900 мкг | 27.3% | 54.5% | 367 г |
| альфа Каротин | 0.321 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.47 мг | 5 мг | 29.4% | 58.7% | 340 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.118 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.272 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.6% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 0.16 мг | 500 мг | 312500 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 4.4% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 24.4% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.773 мкг | 400 мкг | 5.2% | 10.4% | 1926 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.69 мг | 90 мг | 28.5% | 56.9% | 350 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.689 мг | 15 мг | 4.6% | 9.2% | 2177 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.464 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.8% | 10776 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 10.4% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1477 мг | 20 мг | 5.7% | 11.4% | 1743 г |
| Ниацин | 0.763 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.39 мг | 2500 мг | 12.1% | 24.2% | 827 г |
| Кальций, Ca | 30.77 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.2% | 3250 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 9% | 2245 г |
| Натрий, Na | 116.34 мг | 1300 мг | 8.9% | 17.8% | 1117 г |
| Сера, S | 15.63 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.2% | 6398 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 9% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 188.71 мг | 2300 мг | 8.2% | 16.4% | 1219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 353.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.926 мг | 18 мг | 5.1% | 10.2% | 1944 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.4% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 1.156 мкг | 10 мкг | 11.6% | 23.2% | 865 г |
| Литий, Li | 0.58 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1318 мг | 2 мг | 6.6% | 13.2% | 1517 г |
| Медь, Cu | 65.49 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 13% | 1527 г |
| Молибден, Mo | 3.485 мкг | 70 мкг | 5% | 10% | 2009 г |
| Никель, Ni | 0.478 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.018 мкг | 55 мкг | 305556 г | ||
| Фтор, F | 9.38 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 42644 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 0.2493 мг | 12 мг | 2.1% | 4.2% | 4813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.401 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.302 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.134 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.118 г | min 16.8 г | 6.7% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 50,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».