| Кабачок (Припускание) | 6000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 1090 г |
| Масло подсолнечное | 300 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 180 г |
| Сахар песок | 400 г |
| Уксус 9% | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.9 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2031 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.4% | 8444 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.6% | 1400 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 5.8% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9% | 1333 г |
| Вода | 173.8 г | 2273 г | 7.6% | 9.2% | 1308 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.4 мкг | 900 мкг | 27% | 32.6% | 370 г |
| бета Каротин | 1.458 мг | 5 мг | 29.2% | 35.2% | 343 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.2% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 0.53 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 94340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 3.3% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 7.8% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.033 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4% | 3069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.27 мг | 90 мг | 9.2% | 11.1% | 1088 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.825 мг | 15 мг | 12.2% | 14.7% | 822 г |
| Витамин Н, биотин | 0.502 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 9960 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7773 мг | 20 мг | 3.9% | 4.7% | 2573 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.8 мг | 2500 мг | 8.6% | 10.4% | 1158 г |
| Кальций, Ca | 24.77 мг | 1000 мг | 2.5% | 3% | 4037 г |
| Магний, Mg | 13.81 мг | 400 мг | 3.5% | 4.2% | 2896 г |
| Натрий, Na | 248.87 мг | 1300 мг | 19.1% | 23% | 522 г |
| Сера, S | 10.07 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 9930 г |
| Фосфор, P | 25.7 мг | 800 мг | 3.2% | 3.9% | 3113 г |
| Хлор, Cl | 380.47 мг | 2300 мг | 16.5% | 19.9% | 605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.539 мг | 18 мг | 3% | 3.6% | 3340 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 0.986 мкг | 10 мкг | 9.9% | 11.9% | 1014 г |
| Литий, Li | 0.757 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0516 мг | 2 мг | 2.6% | 3.1% | 3876 г |
| Медь, Cu | 17.03 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 2.1% | 5872 г |
| Молибден, Mo | 0.694 мкг | 70 мкг | 1% | 1.2% | 10086 г |
| Никель, Ni | 0.412 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.335 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 16418 г |
| Фтор, F | 4.26 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 93897 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.1438 мг | 12 мг | 1.2% | 1.4% | 8345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.566 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.9 г | min 16.8 г | 5.4% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.897 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 24.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.262 г | ~ |
Энергетическая ценность закуска из кабачков (как капуста )2017 составляет 82,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».