Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник с индейкой

Крупа перловая 110 г
Бульон мясной прозрачный 1850 г
Индейка, отварная, по 2-6 200 г
Вода 250 г
Соленые огурцы 450 г
Соленые огурцы 450 г
Картофель в мундире, запеченный без соли 350 г
Maggi Зажарка из лука и моркови 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Чеснок, сырой 10 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 10% 1357 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7% 1931 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.4% 2500 г
Вода 97.3 г 2273 г 4.3% 5.8% 2336 г
Органические кислоты 7.9 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 7.5% 1789 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.011 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8.9% 1525 г
Витамин В4, холин 5.08 мг 500 мг 1% 1.3% 9843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 3.2% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.3% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.445 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 8999 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 4.3% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 4.6% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14851 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.4227 мг 20 мг 12.1% 16.3% 826 г
Ниацин 1.29 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.07 мг 2500 мг 5.4% 7.3% 1851 г
Кальций, Ca 12.98 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7704 г
Магний, Mg 11.49 мг 400 мг 2.9% 3.9% 3481 г
Натрий, Na 77.68 мг 1300 мг 6% 8.1% 1674 г
Сера, S 12.43 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8045 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 11.4% 1176 г
Хлор, Cl 205.58 мг 2300 мг 8.9% 12% 1119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.6 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 7.5% 1789 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8242 г
Кобальт, Co 0.59 мкг 10 мкг 5.9% 7.9% 1695 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 5.7% 2364 г
Медь, Cu 45.53 мкг 1000 мкг 4.6% 6.2% 2196 г
Молибден, Mo 1.443 мкг 70 мкг 2.1% 2.8% 4851 г
Никель, Ni 0.912 мкг ~
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 13.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28923 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 4.4% 3049 г
Цинк, Zn 0.2298 мг 12 мг 1.9% 2.6% 5222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рассольник с индейкой составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».