Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени из голени индейки, сырые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени из голени индейки, сырые

Голень индейки 500 г
Лук репчатый 100 г
Мука пшеничная "Szymanowska", тип 480 (Polskie Mlyny) 200 г
Вода 100 г
Масло рапсовое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из голени индейки, сырые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.4 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.4% 563 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.3% 1098 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 4.5% 1296 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3580 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.2% 1417 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 1.3% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 7.9% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 7% 844 г
Витамин В9, фолаты 12.44 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3215 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 4.2% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 2.2% 2683 г
Витамин Н, биотин 0.538 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9294 г
Витамин РР, НЭ 2.3335 мг 20 мг 11.7% 6.9% 857 г
Ниацин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.04 мг 2500 мг 7.8% 4.6% 1275 г
Кальций, Ca 17.2 мг 1000 мг 1.7% 1% 5814 г
Кремний, Si 0.879 мг 30 мг 2.9% 1.7% 3413 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2395 г
Натрий, Na 41.86 мг 1300 мг 3.2% 1.9% 3106 г
Сера, S 22.64 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4417 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 9% 653 г
Хлор, Cl 7.3 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.7 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 19.78 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 4.2% 1388 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 0.901 мкг 10 мкг 9% 5.3% 1110 г
Марганец, Mn 0.1628 мг 2 мг 8.1% 4.8% 1229 г
Медь, Cu 109.96 мкг 1000 мкг 11% 6.5% 909 г
Молибден, Mo 2.747 мкг 70 мкг 3.9% 2.3% 2548 г
Никель, Ni 0.813 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 15.824 мкг 55 мкг 28.8% 16.9% 348 г
Титан, Ti 2.42 мкг ~
Фтор, F 19.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20801 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Цинк, Zn 1.9451 мг 12 мг 16.2% 9.5% 617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.769 г min 16.8 г 4.6% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.363 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Пельмени из голени индейки, сырые составляет 170,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов