| баклажаны жареные | 130 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 188 г |
| Чеснок, сырой | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 905 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1% | 5429 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 17.1% | 315 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.4% | 833 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.9 мкг | 900 мкг | 8.8% | 4.7% | 1141 г |
| бета Каротин | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 5.1% | 1050 г |
| бета Криптоксантин | 0.149 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.833 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 4.22 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 11848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 1.7% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 4.5% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.582 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.4% | 2275 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.65 мг | 90 мг | 18.5% | 9.9% | 541 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.236 мг | 15 мг | 54.9% | 29.5% | 182 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.698 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7163 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.3% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9001 мг | 20 мг | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Ниацин | 0.597 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.02 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.3% | 856 г |
| Кальций, Ca | 18.95 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5277 г |
| Магний, Mg | 16.87 мг | 400 мг | 4.2% | 2.3% | 2371 г |
| Натрий, Na | 4.97 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 26157 г |
| Сера, S | 15.99 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6254 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 2.3% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 61.41 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.5% | 3745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 489.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.827 мг | 18 мг | 4.6% | 2.5% | 2177 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 4.093 мкг | 10 мкг | 40.9% | 22% | 244 г |
| Марганец, Mn | 0.2458 мг | 2 мг | 12.3% | 6.6% | 814 г |
| Медь, Cu | 155.3 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 8.3% | 644 г |
| Молибден, Mo | 10.08 мкг | 70 мкг | 14.4% | 7.7% | 694 г |
| Никель, Ni | 7.567 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.418 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Фтор, F | 20.15 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19851 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.1% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 0.3093 мг | 12 мг | 2.6% | 1.4% | 3880 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.661 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.924 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.426 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.285 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 35.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.724 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.124 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.203 г | min 16.8 г | 25% | 13.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.186 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 94.3% | 50.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.559 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из жареных баклажанов и помидоров составляет 186,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».