| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 1000 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Крупа манная | 125 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Петрушка | 20 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 50 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) | 50 г |
• 100 гр - 93.00 ккал • Сперва капусту разрезаем на 4 части и варим в подсоленной воде минут десять. Затем откидываем капусту на дуршлаг, пропускаем через мясорубку (или блендер) и слегка отжимаем, чтобы убрать воду. Готовим остальные ингредиенты для наших котлет. На мелкой терке натераем лук и пропускаем чеснок через пресс, мелко нарезаем укроп. После этого добавляем в капусту лук, чеснок и зелень. Приправляем специями по вкусу. Добавляем муку, манную крупу, перемешиваем. Формируем из этой массы котлеты, которые нужно дополнительно обвалять в панировочных сухарях. Постные котлеты жарим на растительном масле до золотистой корочки. Можно подавать со сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.5% | 2815 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.4% | 1302 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 6% | 1610 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.6% | 1000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 1.9% | 5028 г |
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 2.1% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.7% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 12.1 мг | 500 мг | 2.4% | 2.3% | 4132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 3.7% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 6% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.288 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.5% | 2800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.52 мг | 90 мг | 23.9% | 23% | 418 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.018 мг | 15 мг | 13.5% | 13% | 743 г |
| Витамин Н, биотин | 0.268 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18657 г |
| Витамин К, филлохинон | 88.6 мкг | 120 мкг | 73.8% | 70.9% | 135 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0369 мг | 20 мг | 5.2% | 5% | 1929 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.47 мг | 2500 мг | 6.1% | 5.9% | 1650 г |
| Кальций, Ca | 36.79 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.6% | 2718 г |
| Кремний, Si | 0.731 мг | 30 мг | 2.4% | 2.3% | 4104 г |
| Магний, Mg | 15.52 мг | 400 мг | 3.9% | 3.7% | 2577 г |
| Натрий, Na | 3.49 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 37249 г |
| Сера, S | 45.06 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.3% | 2219 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 4.4% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 34.79 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 184.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.718 мг | 18 мг | 4% | 3.8% | 2507 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.7% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 5.398 мкг | 10 мкг | 54% | 51.9% | 185 г |
| Марганец, Mn | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 12.2% | 787 г |
| Медь, Cu | 84.75 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 8.2% | 1180 г |
| Молибден, Mo | 9.917 мкг | 70 мкг | 14.2% | 13.6% | 706 г |
| Селен, Se | 0.558 мкг | 55 мкг | 1% | 1% | 9857 г |
| Фтор, F | 12.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32868 г |
| Хром, Cr | 4.42 мкг | 50 мкг | 8.8% | 8.5% | 1131 г |
| Цинк, Zn | 0.5042 мг | 12 мг | 4.2% | 4% | 2380 г |
Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».