| Яйцо перепелиное | 32 г |
| горчица дижонская | 25 г |
| Масло оливковое | 120 г |
| Сок лимонный | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 638.4 ккал | 1684 ккал | 37.9% | 5.9% | 264 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 0.6% | 2621 г |
| Жиры | 68.9 г | 56 г | 123% | 19.3% | 81 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.1% | 16846 г |
| Вода | 16.3 г | 2273 г | 0.7% | 0.1% | 13945 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84 мкг | 900 мкг | 9.3% | 1.5% | 1071 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 35714 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.2% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 88.17 мг | 500 мг | 17.6% | 2.8% | 567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.2% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.974 мкг | 400 мкг | 0.2% | 41068 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 0.2% | 6569 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.055 мг | 15 мг | 53.7% | 8.4% | 186 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5467 мг | 20 мг | 2.7% | 0.4% | 3658 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 30.45 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.2% | 8210 г |
| Кальций, Ca | 10.84 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.2% | 9225 г |
| Магний, Mg | 5.83 мг | 400 мг | 1.5% | 0.2% | 6861 г |
| Натрий, Na | 20.57 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.3% | 6320 г |
| Сера, S | 21.57 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.3% | 4636 г |
| Фосфор, P | 39.9 мг | 800 мг | 5% | 0.8% | 2005 г |
| Хлор, Cl | 25.57 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.2% | 8995 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.821 мг | 18 мг | 4.6% | 0.7% | 2192 г |
| Кобальт, Co | 2.435 мкг | 10 мкг | 24.4% | 3.8% | 411 г |
| Марганец, Mn | 0.0052 мг | 2 мг | 0.3% | 38462 г | |
| Медь, Cu | 19.13 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 0.3% | 5227 г |
| Молибден, Mo | 0.348 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.1% | 20115 г |
| Хром, Cr | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 0.8% | 2058 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 65.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.815 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.844 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.554 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 44.594 г | min 16.8 г | 265.4% | 41.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 43.674 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.33 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.2% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.991 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность майонез домашний составляет 638,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».