| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 1104 г |
| Лук репчатый | 235 г |
| Сельдерей | 81 г |
| Петрушка (корень) | 103 г |
| Морковь, красная | 341 г |
| Чеснок луковица | 13 г |
| Перец жгучий красный | 16 г |
| Топинамбур | 388 г |
| Шампиньоны | 671 г |
тушить 220 60мин под крышкой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.7 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2225 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 15.5% | 854 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.6% | 2000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.2% | 1000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.7 мкг | 900 мкг | 28.1% | 37.1% | 356 г |
| бета Каротин | 1.517 мг | 5 мг | 30.3% | 40% | 330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 6.1% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 14.8% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 26.34 мг | 500 мг | 5.3% | 7% | 1898 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 18.8% | 703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 15.6% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.7 мкг | 400 мкг | 3.9% | 5.2% | 2548 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.972 мкг | 3 мкг | 32.4% | 42.8% | 309 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.84 мг | 90 мг | 7.6% | 10% | 1316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.358 мг | 15 мг | 2.4% | 3.2% | 4190 г |
| Витамин Н, биотин | 1.201 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.2% | 4163 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6903 мг | 20 мг | 23.5% | 31% | 426 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.96 мг | 2500 мг | 13.3% | 17.6% | 753 г |
| Кальций, Ca | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 5774 г |
| Магний, Mg | 21.11 мг | 400 мг | 5.3% | 7% | 1895 г |
| Натрий, Na | 34.7 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.6% | 3746 г |
| Сера, S | 93.86 мг | 1000 мг | 9.4% | 12.4% | 1065 г |
| Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% | 20.3% | 650 г |
| Хлор, Cl | 43.32 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.5% | 5309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 52.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.347 мг | 18 мг | 7.5% | 9.9% | 1336 г |
| Йод, I | 7.9 мкг | 150 мкг | 5.3% | 7% | 1899 г |
| Кобальт, Co | 6.828 мкг | 10 мкг | 68.3% | 90.2% | 146 г |
| Марганец, Mn | 0.0867 мг | 2 мг | 4.3% | 5.7% | 2307 г |
| Медь, Cu | 103.09 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 13.6% | 970 г |
| Молибден, Mo | 8.645 мкг | 70 мкг | 12.4% | 16.4% | 810 г |
| Селен, Se | 0.077 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Фтор, F | 37.4 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 10695 г |
| Хром, Cr | 6.53 мкг | 50 мкг | 13.1% | 17.3% | 766 г |
| Цинк, Zn | 1.4333 мг | 12 мг | 11.9% | 15.7% | 837 г |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 75,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».