Мой здоровый рацион

Рецепт рагу из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу из кабачков

Масло подсолнечное 17 г
Лук репчатый (Пассерование) 165 г
Морковь, красная (Пассерование) 160 г
Перец сладкий (Припускание) 73 г
Цукини с кожурой, сырые 770 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 235 г
Сахар песок 25 г
Чеснок, сырой 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.8% 5067 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.4% 2947 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 6.8% 2772 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 17% 1111 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.2% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326 мкг 900 мкг 36.2% 68.4% 276 г
бета Каротин 2 мг 5 мг 40% 75.6% 250 г
Лютеин + Зеаксантин 1537.934 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 7.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 9.6% 1978 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 3.2% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 9.8% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 19.8% 952 г
Витамин В9, фолаты 23.253 мкг 400 мкг 5.8% 11% 1720 г
Витамин C, аскорбиновая 20.55 мг 90 мг 22.8% 43.1% 438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.016 мг 15 мг 6.8% 12.9% 1476 г
Витамин Н, биотин 0.495 мкг 50 мкг 1% 1.9% 10101 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 11% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.7472 мг 20 мг 3.7% 7% 2677 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310 мг 2500 мг 12.4% 23.4% 806 г
Кальций, Ca 23.8 мг 1000 мг 2.4% 4.5% 4202 г
Магний, Mg 25.66 мг 400 мг 6.4% 12.1% 1559 г
Натрий, Na 12.72 мг 1300 мг 1% 1.9% 10220 г
Сера, S 12.73 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7855 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 12.9% 1479 г
Хлор, Cl 16.47 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 13965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.6 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 6.8% 2757 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 16484 г
Кобальт, Co 2.101 мкг 10 мкг 21% 39.7% 476 г
Литий, Li 0.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.2057 мг 2 мг 10.3% 19.5% 972 г
Медь, Cu 78.57 мкг 1000 мкг 7.9% 14.9% 1273 г
Молибден, Mo 1.546 мкг 70 мкг 2.2% 4.2% 4528 г
Никель, Ni 3.336 мкг ~
Рубидий, Rb 107.6 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16082 г
Фтор, F 9.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 43384 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 5.3% 3546 г
Цинк, Zn 0.4152 мг 12 мг 3.5% 6.6% 2890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.388 г min 16.8 г 2.3% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.023 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.979 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~

Энергетическая ценность рагу из кабачков составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов