| Баклажан (Припускание) | 400 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 0 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 120 г |
| Оливковое масло | 75 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 0 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 0 г |
| Шампиньоны | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.9 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 1.4% | 4222 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 15.7% | 371 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 1.9% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 9.6% | 606 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 1.9% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 830 мкг | 900 мкг | 92.2% | 53.6% | 108 г |
| бета Каротин | 5.021 мг | 5 мг | 100.4% | 58.4% | 100 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.3% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 9.46 мг | 500 мг | 1.9% | 1.1% | 5285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 3.8% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 7% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.568 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.1% | 2746 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.4 мг | 90 мг | 26% | 15.1% | 385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.179 мг | 15 мг | 14.5% | 8.4% | 688 г |
| Витамин Н, биотин | 0.316 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15823 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.5 мкг | 120 мкг | 14.6% | 8.5% | 686 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.074 мг | 20 мг | 5.4% | 3.1% | 1862 г |
| Ниацин | 0.916 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.61 мг | 2500 мг | 12% | 7% | 834 г |
| Кальций, Ca | 24.38 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4102 г |
| Кремний, Si | 35.702 мг | 30 мг | 119% | 69.2% | 84 г |
| Магний, Mg | 23.29 мг | 400 мг | 5.8% | 3.4% | 1717 г |
| Натрий, Na | 13.16 мг | 1300 мг | 1% | 0.6% | 9878 г |
| Сера, S | 16.46 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6075 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 3.8% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 63.32 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.6% | 3632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 722.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 152.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.786 мг | 18 мг | 4.4% | 2.6% | 2290 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 2.266 мкг | 10 мкг | 22.7% | 13.2% | 441 г |
| Литий, Li | 71.538 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2659 мг | 2 мг | 13.3% | 7.7% | 752 г |
| Медь, Cu | 161.47 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 9.4% | 619 г |
| Молибден, Mo | 16.064 мкг | 70 мкг | 22.9% | 13.3% | 436 г |
| Никель, Ni | 3.675 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.268 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20522 г |
| Стронций, Sr | 3.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.75 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12214 г |
| Хром, Cr | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 3.5% | 1678 г |
| Цинк, Zn | 0.4895 мг | 12 мг | 4.1% | 2.4% | 2451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.787 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.494 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.839 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 23.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.935 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.127 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.035 г | min 16.8 г | 59.7% | 34.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.735 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.8 г | ~ |
Энергетическая ценность БАКЛАЖАННАЯ ИКРА составляет 171,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».