Мой здоровый рацион

Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто

Рис, зерно продовольственное 420 г
Вода 1000 г
Масло оливковое 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.6% 3455 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.2% 1750 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 7.5% 1217 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 12.8% 714 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.9% 3127 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.2% 7826 г
Витамин В4, холин 24.52 мг 500 мг 4.9% 4.5% 2039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 3.2% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 7.1% 1282 г
Витамин В9, фолаты 10.096 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 3962 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин Н, биотин 3.462 мкг 50 мкг 6.9% 6.3% 1444 г
Витамин РР, НЭ 1.5288 мг 20 мг 7.6% 6.9% 1308 г
Ниацин 1.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.58 мг 2500 мг 3.6% 3.3% 2760 г
Кальций, Ca 14.63 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6835 г
Кремний, Si 357.692 мг 30 мг 1192.3% 1087.9% 8 г
Магний, Mg 34.15 мг 400 мг 8.5% 7.8% 1171 г
Натрий, Na 9.27 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14024 г
Сера, S 17.99 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5559 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 10.8% 845 г
Хлор, Cl 39.33 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.1 мкг ~
Бор, B 64.6 мкг ~
Ванадий, V 115.38 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 3.1% 2922 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Кобальт, Co 1.99 мкг 10 мкг 19.9% 18.2% 503 г
Марганец, Mn 1.0482 мг 2 мг 52.4% 47.8% 191 г
Медь, Cu 161.95 мкг 1000 мкг 16.2% 14.8% 617 г
Молибден, Mo 7.702 мкг 70 мкг 11% 10% 909 г
Никель, Ni 14.885 мкг ~
Селен, Se 5.769 мкг 55 мкг 10.5% 9.6% 953 г
Фтор, F 91.76 мкг 4000 мкг 2.3% 2.1% 4359 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6173 г
Цинк, Zn 0.5192 мг 12 мг 4.3% 3.9% 2311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.896 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.934 г min 16.8 г 11.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ризотто составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».