Мой здоровый рацион

Рецепт Брянские сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брянские сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности (Жарка (сырники)) 440 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 120 г
Сахар рафинад 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брянские сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12.7% 494 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.6% 1750 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 4.8% 1304 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.8% 3614 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 3.6% 1754 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 7.9% 789 г
Витамин В4, холин 79.46 мг 500 мг 15.9% 9.9% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 4.9% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 29.867 мкг 400 мкг 7.5% 4.7% 1339 г
Витамин В12, кобаламин 0.932 мкг 3 мкг 31.1% 19.4% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 2.6% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5396 г
Витамин Н, биотин 8.591 мкг 50 мкг 17.2% 10.8% 582 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3776 мг 20 мг 16.9% 10.6% 592 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.67 мг 2500 мг 3.4% 2.1% 2918 г
Кальций, Ca 81.97 мг 1000 мг 8.2% 5.1% 1220 г
Кремний, Si 0.464 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6466 г
Магний, Mg 17.49 мг 400 мг 4.4% 2.8% 2287 г
Натрий, Na 45.29 мг 1300 мг 3.5% 2.2% 2870 г
Сера, S 166.26 мг 1000 мг 16.6% 10.4% 601 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 11.8% 530 г
Хлор, Cl 102.78 мг 2300 мг 4.5% 2.8% 2238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.7 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.43 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 2.6% 2375 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4110 г
Кобальт, Co 3.2 мкг 10 мкг 32% 20% 313 г
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2625 г
Медь, Cu 64.29 мкг 1000 мкг 6.4% 4% 1555 г
Молибден, Mo 7.403 мкг 70 мкг 10.6% 6.6% 946 г
Никель, Ni 0.255 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Селен, Se 25.339 мкг 55 мкг 46.1% 28.8% 217 г
Титан, Ti 1.28 мкг ~
Фтор, F 32.52 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12300 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Цинк, Zn 0.5063 мг 12 мг 4.2% 2.6% 2370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г min 16.8 г 5.1% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Брянские сырники составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».