Мой здоровый рацион

Рецепт Подливка мясная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подливка мясная с грибами

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Лук репчатый (Варка без слива) 275 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лисички 100 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 400 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 180 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Vegeta Универсальная 5 г
Сметана 20,0% жирности 110 г
Крахмал кукурузный 10 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подливка мясная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.4% 884 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.9% 933 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2% 4563 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.2% 1000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.1% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.3 мкг 900 мкг 27.9% 25.7% 358 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.373 мг 5 мг 27.5% 25.3% 364 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.1% 1295 г
Витамин В4, холин 42.85 мг 500 мг 8.6% 7.9% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 6.1% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 10.7% 862 г
Витамин В9, фолаты 9.65 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4145 г
Витамин В12, кобаламин 1.081 мкг 3 мкг 36% 33.2% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 6.53 мг 90 мг 7.3% 6.7% 1378 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин Н, биотин 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.9% 2358 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.1123 мг 20 мг 20.6% 19% 486 г
Ниацин 2.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.97 мг 2500 мг 12% 11.1% 836 г
Кальций, Ca 30.07 мг 1000 мг 3% 2.8% 3326 г
Магний, Mg 20.92 мг 400 мг 5.2% 4.8% 1912 г
Натрий, Na 226.07 мг 1300 мг 17.4% 16% 575 г
Сера, S 120.06 мг 1000 мг 12% 11.1% 833 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 12.4% 748 г
Хлор, Cl 341.94 мг 2300 мг 14.9% 13.7% 673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.3 мкг ~
Бор, B 75.7 мкг ~
Железо, Fe 1.585 мг 18 мг 8.8% 8.1% 1136 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 2.5% 3695 г
Кобальт, Co 5.73 мкг 10 мкг 57.3% 52.8% 175 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 6.7% 1377 г
Медь, Cu 147.95 мкг 1000 мкг 14.8% 13.6% 676 г
Молибден, Mo 6.45 мкг 70 мкг 9.2% 8.5% 1085 г
Никель, Ni 6.605 мкг ~
Олово, Sn 30.28 мкг ~
Рубидий, Rb 158.4 мкг ~
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67073 г
Фтор, F 67.83 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5897 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 8.8% 1057 г
Цинк, Zn 1.597 мг 12 мг 13.3% 12.3% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Подливка мясная с грибами составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».