| Печень телячья (Тушение) | 521 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 154 г |
| Кабачок (Припускание) | 133 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 38 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 60 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 98 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1765 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 16.7% | 628 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.6% | 2947 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.6% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.8% | 1538 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 3.4% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2564.1 мкг | 900 мкг | 284.9% | 298.6% | 35 г |
| Ретинол | 2.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.326 мг | 5 мг | 26.5% | 27.8% | 377 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 12.7% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.267 мг | 1.8 мг | 70.4% | 73.8% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 7.15 мг | 500 мг | 1.4% | 1.5% | 6993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 2.3% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.458 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2% | 5363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.004 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.21 мг | 90 мг | 14.7% | 15.4% | 681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 1.6% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 0.824 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.7% | 6068 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7058 мг | 20 мг | 33.5% | 35.1% | 298 г |
| Ниацин | 4.345 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.91 мг | 2500 мг | 9.8% | 10.3% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5495 г |
| Кремний, Si | 0.213 мг | 30 мг | 0.7% | 0.7% | 14085 г |
| Магний, Mg | 22.49 мг | 400 мг | 5.6% | 5.9% | 1779 г |
| Натрий, Na | 276.82 мг | 1300 мг | 21.3% | 22.3% | 470 г |
| Сера, S | 134.14 мг | 1000 мг | 13.4% | 14% | 745 г |
| Фосфор, P | 228.4 мг | 800 мг | 28.6% | 30% | 350 г |
| Хлор, Cl | 367.19 мг | 2300 мг | 16% | 16.8% | 626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.886 мг | 18 мг | 32.7% | 34.3% | 306 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.7% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 1.215 мкг | 10 мкг | 12.2% | 12.8% | 823 г |
| Литий, Li | 0.696 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1232 мг | 2 мг | 6.2% | 6.5% | 1623 г |
| Медь, Cu | 33.13 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 3.5% | 3018 г |
| Молибден, Mo | 1.96 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.9% | 3571 г |
| Никель, Ni | 1.207 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.438 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 12557 г |
| Титан, Ti | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.65 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70796 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.5% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.2406 мг | 12 мг | 2% | 2.1% | 4988 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.547 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из печени составляет 95,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».