Мой здоровый рацион

Рецепт лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лепешка

смесь хлопьев 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
ряженка 50 г
Ржаная мука, обойная 50 г
Пищевая сода 3 г
Слива (садовая) (Припускание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1170 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.3% 1310 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.6% 1514 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 7% 991 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9% 769 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.7% 4103 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 4.9% 1406 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.4% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.1% 1353 г
Витамин В4, холин 52.79 мг 500 мг 10.6% 7.4% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 5% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 9.35 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4278 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.5% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 3.2% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.803 мг 15 мг 5.4% 3.8% 1868 г
Витамин Н, биотин 5.969 мкг 50 мкг 11.9% 8.3% 838 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.826 мг 20 мг 9.1% 6.3% 1095 г
Ниацин 0.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.63 мг 2500 мг 8.5% 5.9% 1181 г
Кальций, Ca 30.9 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3236 г
Кремний, Si 2.294 мг 30 мг 7.6% 5.3% 1308 г
Магний, Mg 24.62 мг 400 мг 6.2% 4.3% 1625 г
Натрий, Na 196.65 мг 1300 мг 15.1% 10.5% 661 г
Сера, S 54.65 мг 1000 мг 5.5% 3.8% 1830 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 8.8% 791 г
Хлор, Cl 38.97 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.8 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 5.7% 1221 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 3.2% 2155 г
Кобальт, Co 3.059 мкг 10 мкг 30.6% 21.3% 327 г
Марганец, Mn 0.609 мг 2 мг 30.5% 21.2% 328 г
Медь, Cu 136.96 мкг 1000 мкг 13.7% 9.5% 730 г
Молибден, Mo 6.836 мкг 70 мкг 9.8% 6.8% 1024 г
Никель, Ni 8.604 мкг ~
Селен, Se 6.668 мкг 55 мкг 12.1% 8.4% 825 г
Фтор, F 20.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19102 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 4.9% 1408 г
Цинк, Zn 0.7143 мг 12 мг 6% 4.2% 1680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.231 г min 16.8 г 7.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность лепешка составляет 143,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».