| Лук репчатый | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сметана 10,0% жирности | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Вода | 250 г |
| Печень куриная | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1473 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 12.9% | 679 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.9% | 982 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6173.7 мкг | 900 мкг | 686% | 600.2% | 15 г |
| Ретинол | 6.173 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 16% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.089 мг | 1.8 мг | 60.5% | 52.9% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 101.46 мг | 500 мг | 20.3% | 17.8% | 493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.495 мг | 2 мг | 24.8% | 21.7% | 404 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.26 мкг | 400 мкг | 31.6% | 27.6% | 317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.527 мкг | 3 мкг | 284.2% | 248.6% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.16 мг | 90 мг | 16.8% | 14.7% | 594 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.099 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.263 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19011 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1119 мг | 20 мг | 35.6% | 31.1% | 281 г |
| Ниацин | 5.23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.37 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.9% | 1273 г |
| Кальций, Ca | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5079 г |
| Кремний, Si | 0.114 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Магний, Mg | 16.63 мг | 400 мг | 4.2% | 3.7% | 2405 г |
| Натрий, Na | 49.26 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.3% | 2639 г |
| Сера, S | 122.98 мг | 1000 мг | 12.3% | 10.8% | 813 г |
| Фосфор, P | 155.7 мг | 800 мг | 19.5% | 17.1% | 514 г |
| Хлор, Cl | 6.69 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 34380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.221 мг | 18 мг | 51.2% | 44.8% | 195 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 8.903 мкг | 10 мкг | 89% | 77.9% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.2329 мг | 2 мг | 11.6% | 10.1% | 859 г |
| Медь, Cu | 222.11 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 19.4% | 450 г |
| Молибден, Mo | 30.186 мкг | 70 мкг | 43.1% | 37.7% | 232 г |
| Никель, Ni | 0.749 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.251 мкг | 55 мкг | 51.4% | 45% | 195 г |
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.29 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11022 г |
| Хром, Cr | 5.15 мкг | 50 мкг | 10.3% | 9% | 971 г |
| Цинк, Zn | 3.6086 мг | 12 мг | 30.1% | 26.3% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.556 г | ~ | |||
| Валин | 0.654 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.513 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.865 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.759 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.978 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.526 г | ~ | |||
| Серин | 0.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.242 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.869 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная в сметане составляет 114,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».