Мой здоровый рацион

Рецепт капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустный салат

Капуста белокочанная 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Перец сладкий 100 г
Огурец, парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.3 ккал 1684 ккал 1.3% 5.8% 7552 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 7.2% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.8% 28000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 7.6% 5763 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 33.6% 1333 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 18.4% 2460 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.3 мкг 900 мкг 10.8% 48.4% 925 г
бета Каротин 0.595 мг 5 мг 11.9% 53.4% 840 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 14.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 13.9% 3273 г
Витамин В4, холин 5.85 мг 500 мг 1.2% 5.4% 8547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 11.2% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 33.2% 1351 г
Витамин В9, фолаты 11.75 мкг 400 мкг 2.9% 13% 3404 г
Витамин C, аскорбиновая 73 мг 90 мг 81.1% 363.7% 123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 12.1% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 4.9% 9524 г
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 93.7% 478 г
Витамин РР, НЭ 0.725 мг 20 мг 3.6% 16.1% 2759 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.25 мг 2500 мг 9.5% 42.6% 1054 г
Кальций, Ca 21.75 мг 1000 мг 2.2% 9.9% 4598 г
Магний, Mg 14.25 мг 400 мг 3.6% 16.1% 2807 г
Натрий, Na 6.25 мг 1300 мг 0.5% 2.2% 20800 г
Сера, S 12.25 мг 1000 мг 1.2% 5.4% 8163 г
Фосфор, P 25.8 мг 800 мг 3.2% 14.3% 3101 г
Хлор, Cl 23.5 мг 2300 мг 1% 4.5% 9787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.7 мкг ~
Бор, B 78.8 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 15.7% 2880 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 3.6% 12000 г
Кобальт, Co 2.25 мкг 10 мкг 22.5% 100.9% 444 г
Марганец, Mn 0.0775 мг 2 мг 3.9% 17.5% 2581 г
Медь, Cu 47.5 мкг 1000 мкг 4.8% 21.5% 2105 г
Молибден, Mo 4.25 мкг 70 мкг 6.1% 27.4% 1647 г
Никель, Ni 7 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 2.2% 22000 г
Фтор, F 7.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.9% 53333 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 22.4% 2000 г
Цинк, Zn 0.15 мг 12 мг 1.3% 5.8% 8000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.5 мг ~

Энергетическая ценность капустный салат составляет 22,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».