| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Варка без слива) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Бульон | 60 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| растительное масло олейна | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 16.1% | 364 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.4 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.5% | 12162 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 74.07 мг | 500 мг | 14.8% | 8.7% | 675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 6.6% | 885 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 13.6% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.095 мкг | 400 мкг | 3% | 1.8% | 3307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.751 мкг | 3 мкг | 91.7% | 53.6% | 109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 1.2% | 5056 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.784 мг | 15 мг | 5.2% | 3% | 1913 г |
| Витамин Н, биотин | 3.493 мкг | 50 мкг | 7% | 4.1% | 1431 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1062 мг | 20 мг | 45.5% | 26.6% | 220 г |
| Ниацин | 3.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.18 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.1% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 22.51 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4442 г |
| Магний, Mg | 26.63 мг | 400 мг | 6.7% | 3.9% | 1502 г |
| Натрий, Na | 79.34 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.6% | 1639 г |
| Сера, S | 266.38 мг | 1000 мг | 26.6% | 15.6% | 375 г |
| Фосфор, P | 173.4 мг | 800 мг | 21.7% | 12.7% | 461 г |
| Хлор, Cl | 71.33 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.8% | 3224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.063 мг | 18 мг | 17% | 9.9% | 588 г |
| Йод, I | 8.97 мкг | 150 мкг | 6% | 3.5% | 1672 г |
| Кобальт, Co | 9.177 мкг | 10 мкг | 91.8% | 53.7% | 109 г |
| Литий, Li | 0.005 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1185 мг | 2 мг | 5.9% | 3.5% | 1688 г |
| Медь, Cu | 224.48 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 13.1% | 445 г |
| Молибден, Mo | 12.296 мкг | 70 мкг | 17.6% | 10.3% | 569 г |
| Никель, Ni | 10.166 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 80.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.68 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5149 г |
| Хром, Cr | 9.39 мкг | 50 мкг | 18.8% | 11% | 532 г |
| Цинк, Zn | 3.7294 мг | 12 мг | 31.1% | 18.2% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина отварная фарш с луком составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».