| Печень говяжья (Жарка) | 1200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 408 г |
| Вода | 645 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2517 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 17.9% | 835 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.4% | 4308 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.5% | 3333 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2752 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3839.7 мкг | 900 мкг | 426.6% | 637.7% | 23 г |
| Ретинол | 3.756 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 14.8% | 1010 г |
| бета Криптоксантин | 5.888 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.537 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 13% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.032 мг | 1.8 мг | 57.3% | 85.7% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 354.81 мг | 500 мг | 71% | 106.1% | 141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.818 мг | 5 мг | 76.4% | 114.2% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 31.2% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.984 мкг | 400 мкг | 34% | 50.8% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.52 мкг | 3 мкг | 1117.3% | 1670.1% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.6 мг | 90 мг | 7.3% | 10.9% | 1364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.67 мкг | 10 мкг | 6.7% | 10% | 1493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 5.7% | 2632 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 54.92 мкг | 50 мкг | 109.8% | 164.1% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3682 мг | 20 мг | 36.8% | 55% | 271 г |
| Ниацин | 4.554 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.28 мг | 2500 мг | 5.5% | 8.2% | 1808 г |
| Кальций, Ca | 13.41 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7457 г |
| Магний, Mg | 11.48 мг | 400 мг | 2.9% | 4.3% | 3484 г |
| Натрий, Na | 147.56 мг | 1300 мг | 11.4% | 17% | 881 г |
| Сера, S | 146.67 мг | 1000 мг | 14.7% | 22% | 682 г |
| Фосфор, P | 176.5 мг | 800 мг | 22.1% | 33% | 453 г |
| Хлор, Cl | 227.77 мг | 2300 мг | 9.9% | 14.8% | 1010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.81 мг | 18 мг | 21.2% | 31.7% | 472 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 4% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 12.109 мкг | 10 мкг | 121.1% | 181% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.2372 мг | 2 мг | 11.9% | 17.8% | 843 г |
| Медь, Cu | 2143.05 мкг | 1000 мкг | 214.3% | 320.3% | 47 г |
| Молибден, Mo | 61.76 мкг | 70 мкг | 88.2% | 131.8% | 113 г |
| Никель, Ni | 35.765 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.193 мкг | 55 мкг | 40.4% | 60.4% | 248 г |
| Фтор, F | 164.46 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 6.1% | 2432 г |
| Хром, Cr | 18.26 мкг | 50 мкг | 36.5% | 54.6% | 274 г |
| Цинк, Zn | 2.9624 мг | 12 мг | 24.7% | 36.9% | 405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.703 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лизин | 0.81 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.46 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.941 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.575 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.767 г | ~ | |||
| Глицин | 0.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.576 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.206 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.453 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с подливкой составляет 66,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».