| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Гречневая мука | 200 г |
| Вода | 250 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.5 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 712 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.9% | 1086 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 3% | 1436 г |
| Углеводы | 45 г | 219 г | 20.5% | 8.7% | 487 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 8.2% | 513 г |
| Вода | 41.2 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5517 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 58.981 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 4.8% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.5% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 31.96 мг | 500 мг | 6.4% | 2.7% | 1564 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 1.9% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 4.5% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.559 мкг | 400 мкг | 5.9% | 2.5% | 1698 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.768 мг | 15 мг | 11.8% | 5% | 848 г |
| гамма Токоферол | 1.914 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.121 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.5% | 7463 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6542 мг | 20 мг | 13.3% | 5.6% | 754 г |
| Ниацин | 0.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.73 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.3% | 1277 г |
| Кальций, Ca | 21.57 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4636 г |
| Кремний, Si | 1.34 мг | 30 мг | 4.5% | 1.9% | 2239 г |
| Магний, Mg | 73.17 мг | 400 мг | 18.3% | 7.7% | 547 г |
| Натрий, Na | 315.62 мг | 1300 мг | 24.3% | 10.3% | 412 г |
| Сера, S | 25.24 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3962 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 6.3% | 668 г |
| Хлор, Cl | 487.25 мг | 2300 мг | 21.2% | 9% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 351.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.522 мг | 18 мг | 8.5% | 3.6% | 1183 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.657 мкг | 10 мкг | 6.6% | 2.8% | 1522 г |
| Марганец, Mn | 0.7378 мг | 2 мг | 36.9% | 15.6% | 271 г |
| Медь, Cu | 173.96 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 7.4% | 575 г |
| Молибден, Mo | 5.074 мкг | 70 мкг | 7.2% | 3% | 1380 г |
| Никель, Ni | 0.737 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.539 мкг | 55 мкг | 6.4% | 2.7% | 1554 г |
| Титан, Ti | 3.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.88 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9785 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 1.0759 мг | 12 мг | 9% | 3.8% | 1115 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.755 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.251 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Глицин | 0.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.522 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | min 16.8 г | 5.3% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.877 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.858 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.838 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб домашний составляет 236,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».