| Жир кулинарный «Новинка» | 0 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 315 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 100 г |
| Имбиря корень сырой | 0 г |
| Соевый соус | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Тмин | 15 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 9 г |
| Укроп (Припускание) | 10 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 15 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 900 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 14.1% | 478 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.3% | 727 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.8 мкг | 900 мкг | 2% | 1.3% | 5056 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4673 г |
| бета Криптоксантин | 0.769 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.719 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.887 мг | 1.5 мг | 59.1% | 39.8% | 169 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.2% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 61.27 мг | 500 мг | 12.3% | 8.3% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 7.5% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 11.4% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.465 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.866 мкг | 3 мкг | 28.9% | 19.4% | 346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 1.7% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.29 мг | 15 мг | 8.6% | 5.8% | 1163 г |
| Витамин Н, биотин | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 5.3% | 1263 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.5 мкг | 120 мкг | 12.1% | 8.1% | 828 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2656 мг | 20 мг | 11.3% | 7.6% | 883 г |
| Ниацин | 2.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.65 мг | 2500 мг | 14% | 9.4% | 715 г |
| Кальций, Ca | 40.59 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.8% | 2464 г |
| Кремний, Si | 1.499 мг | 30 мг | 5% | 3.4% | 2001 г |
| Магний, Mg | 29.56 мг | 400 мг | 7.4% | 5% | 1353 г |
| Натрий, Na | 417.19 мг | 1300 мг | 32.1% | 21.6% | 312 г |
| Сера, S | 191.57 мг | 1000 мг | 19.2% | 12.9% | 522 г |
| Фосфор, P | 198.5 мг | 800 мг | 24.8% | 16.7% | 403 г |
| Хлор, Cl | 371.01 мг | 2300 мг | 16.1% | 10.8% | 620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.731 мг | 18 мг | 9.6% | 6.5% | 1040 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.6% | 4213 г |
| Кобальт, Co | 7.787 мкг | 10 мкг | 77.9% | 52.4% | 128 г |
| Литий, Li | 0.243 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1178 мг | 2 мг | 5.9% | 4% | 1698 г |
| Медь, Cu | 116.61 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 7.9% | 858 г |
| Молибден, Mo | 11.034 мкг | 70 мкг | 15.8% | 10.6% | 634 г |
| Никель, Ni | 10.038 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.514 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.6% | 10700 г |
| Стронций, Sr | 2.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.81 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6269 г |
| Хром, Cr | 10.95 мкг | 50 мкг | 21.9% | 14.7% | 457 г |
| Цинк, Zn | 1.9703 мг | 12 мг | 16.4% | 11% | 609 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.614 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.008 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.537 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.599 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 148,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».