| Печень говяжья | 650 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 140 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.3 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 13.2% | 679 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.7% | 1167 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5049.8 мкг | 900 мкг | 561.1% | 504.1% | 18 г |
| Ретинол | 4.862 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 316.091 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.425 мг | 5 мг | 28.5% | 25.6% | 351 г |
| Ликопин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 11.8% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.319 мг | 1.8 мг | 73.3% | 65.9% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 376.64 мг | 500 мг | 75.3% | 67.7% | 133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.113 мг | 5 мг | 82.3% | 73.9% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 20% | 448 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.364 мкг | 400 мкг | 36.3% | 32.6% | 275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.455 мкг | 3 мкг | 1181.8% | 1061.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.27 мг | 90 мг | 25.9% | 23.3% | 387 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 6.6% | 1370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.721 мг | 15 мг | 4.8% | 4.3% | 2080 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 58.1 мкг | 50 мкг | 116.2% | 104.4% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.8% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9585 мг | 20 мг | 39.8% | 35.8% | 251 г |
| Ниацин | 5.395 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.08 мг | 2500 мг | 10% | 9% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 23.83 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4196 г |
| Магний, Mg | 15.97 мг | 400 мг | 4% | 3.6% | 2505 г |
| Натрий, Na | 73.59 мг | 1300 мг | 5.7% | 5.1% | 1767 г |
| Сера, S | 151.61 мг | 1000 мг | 15.2% | 13.7% | 660 г |
| Фосфор, P | 204.4 мг | 800 мг | 25.6% | 23% | 391 г |
| Хлор, Cl | 66.55 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.6% | 3456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.286 мг | 18 мг | 23.8% | 21.4% | 420 г |
| Йод, I | 4.18 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.5% | 3589 г |
| Кобальт, Co | 12.759 мкг | 10 мкг | 127.6% | 114.6% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.2358 мг | 2 мг | 11.8% | 10.6% | 848 г |
| Медь, Cu | 2267.78 мкг | 1000 мкг | 226.8% | 203.8% | 44 г |
| Молибден, Mo | 65.636 мкг | 70 мкг | 93.8% | 84.3% | 107 г |
| Никель, Ni | 38.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.505 мкг | 55 мкг | 42.7% | 38.4% | 234 г |
| Фтор, F | 140.84 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3.1% | 2840 г |
| Хром, Cr | 19.55 мкг | 50 мкг | 39.1% | 35.1% | 256 г |
| Цинк, Zn | 3.0732 мг | 12 мг | 25.6% | 23% | 390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.764 г | ~ | |||
| Валин | 0.75 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.509 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лизин | 0.864 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.452 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.993 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.615 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.834 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.613 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.615 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сметане составляет 111,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».