Мой здоровый рацион

Рецепт мадлен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мадлен

Отруби Пшеничные Диетические 34 г
Крахмал кукурузный 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 104 г
Творог Обезжиренный "Останкинский" 75 г
Заменитель Сахара 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мадлен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 10.7% 559 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.5% 800 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.5% 1711 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 7.5 г 2273 г 0.3% 0.2% 30307 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.1 мкг 900 мкг 16.8% 10% 596 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 8.5% 703 г
Витамин В4, холин 145.83 мг 500 мг 29.2% 17.5% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 9% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.067 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9835 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 6% 993 г
Витамин D, кальциферол 1.278 мкг 10 мкг 12.8% 7.7% 782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4298 г
Витамин Н, биотин 11.736 мкг 50 мкг 23.5% 14.1% 426 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1055 мг 20 мг 10.5% 6.3% 950 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.87 мг 2500 мг 10.1% 6% 993 г
Кальций, Ca 105.98 мг 1000 мг 10.6% 6.3% 944 г
Магний, Mg 7.54 мг 400 мг 1.9% 1.1% 5305 г
Натрий, Na 81.88 мг 1300 мг 6.3% 3.8% 1588 г
Сера, S 102.26 мг 1000 мг 10.2% 6.1% 978 г
Фосфор, P 228.4 мг 800 мг 28.6% 17.1% 350 г
Хлор, Cl 90.64 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2538 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.589 мг 18 мг 8.8% 5.3% 1133 г
Йод, I 11.62 мкг 150 мкг 7.7% 4.6% 1291 г
Кобальт, Co 5.81 мкг 10 мкг 58.1% 34.7% 172 г
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8368 г
Медь, Cu 48.54 мкг 1000 мкг 4.9% 2.9% 2060 г
Молибден, Mo 3.486 мкг 70 мкг 5% 3% 2008 г
Селен, Se 18.421 мкг 55 мкг 33.5% 20% 299 г
Фтор, F 31.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12516 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 2.8% 2155 г
Цинк, Zn 0.657 мг 12 мг 5.5% 3.3% 1826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.459 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.418 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.657 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 331.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.888 г min 16.8 г 17.2% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность мадлен составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».