Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с помидором и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с помидором и сыром

Майонез 37% 29 г
Сыр мраморный 45% 46 г
Чеснок, сырой 4 г
Помидоры (томаты), парниковые 110 г
Баклажаны жареные 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидором и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.1% 1551 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 14.8% 538 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2940 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.6 мкг 900 мкг 8.6% 6.8% 1160 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.5% 2252 г
Лютеин + Зеаксантин 0.218 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.5% 2278 г
Витамин В4, холин 2.83 мг 500 мг 0.6% 0.5% 17668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 1.6% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 15.79 мкг 400 мкг 3.9% 3.1% 2533 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 6.2% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 9.25 мг 90 мг 10.3% 8.2% 973 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.455 мг 15 мг 9.7% 7.7% 1031 г
Витамин Н, биотин 0.451 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11086 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 12.1% 656 г
Витамин РР, НЭ 1.5353 мг 20 мг 7.7% 6.1% 1303 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.28 мг 2500 мг 7.9% 6.3% 1267 г
Кальций, Ca 149.37 мг 1000 мг 14.9% 11.8% 669 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2435 г
Натрий, Na 197.74 мг 1300 мг 15.2% 12.1% 657 г
Сера, S 47.36 мг 1000 мг 4.7% 3.7% 2111 г
Фосфор, P 111.2 мг 800 мг 13.9% 11% 719 г
Хлор, Cl 41.55 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.3 мкг ~
Бор, B 86.1 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 2.3% 3429 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9317 г
Кобальт, Co 2.681 мкг 10 мкг 26.8% 21.3% 373 г
Марганец, Mn 0.1654 мг 2 мг 8.3% 6.6% 1209 г
Медь, Cu 113.24 мкг 1000 мкг 11.3% 9% 883 г
Молибден, Mo 6.914 мкг 70 мкг 9.9% 7.9% 1012 г
Никель, Ni 4.881 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15988 г
Фтор, F 13.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29608 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2660 г
Цинк, Zn 0.7647 мг 12 мг 6.4% 5.1% 1569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.499 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты 2.556 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.817 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.198 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.841 г min 16.8 г 11% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.722 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.722 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидором и сыром составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».