| Форель радужная, разведенная на ферме, сырая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 26.6 г | 76 г | 35% | 18.6% | 286 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 7.8% | 683 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3492 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112 мкг | 900 мкг | 12.4% | 6.6% | 804 г |
| Ретинол | 0.112 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.7% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.6% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 86.67 мг | 500 мг | 17.3% | 9.2% | 577 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.223 мг | 5 мг | 44.5% | 23.7% | 225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 12.1% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.667 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.733 мкг | 3 мкг | 191.1% | 101.6% | 52 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.87 мг | 90 мг | 4.3% | 2.3% | 2326 г |
| Витамин D, кальциферол | 21.2 мкг | 10 мкг | 212% | 112.8% | 47 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 21.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.12 мг | 15 мг | 20.8% | 11.1% | 481 г |
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4227 мг | 20 мг | 37.1% | 19.7% | 269 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 502.67 мг | 2500 мг | 20.1% | 10.7% | 497 г |
| Кальций, Ca | 33.33 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Магний, Mg | 33.33 мг | 400 мг | 8.3% | 4.4% | 1200 г |
| Натрий, Na | 68 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.8% | 1912 г |
| Фосфор, P | 301.3 мг | 800 мг | 37.7% | 20.1% | 266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.413 мг | 18 мг | 2.3% | 1.2% | 4358 г |
| Марганец, Mn | 0.0147 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 13605 г |
| Медь, Cu | 61.33 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 3.2% | 1631 г |
| Селен, Se | 31.467 мкг | 55 мкг | 57.2% | 30.4% | 175 г |
| Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.665 г | ~ | |||
| Валин | 1.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.819 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.261 г | ~ | |||
| Лизин | 2.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.824 г | ~ | |||
| Треонин | 1.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.849 г | ~ | |||
| Глицин | 1.336 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.984 г | ~ | |||
| Серин | 1.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.939 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 53.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.237 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.639 г | min 16.8 г | 15.7% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.447 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.832 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.803 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.296 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.023 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.621 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.289 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.121 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.688 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.025 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из форели радужной составляет 188 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».