Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель пюре

Картофель (Варка без слива) 1465 г
Вода 600 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.9% 2074 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 7.1% 1766 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.3% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 2.4% 5202 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.8% 3273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 6.1% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 15.1% 820 г
Витамин В9, фолаты 6.511 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6143 г
Витамин C, аскорбиновая 6.51 мг 90 мг 7.2% 8.9% 1382 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 1% 13043 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин РР, НЭ 1.4717 мг 20 мг 7.4% 9.2% 1359 г
Ниацин 0.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.65 мг 2500 мг 18.3% 22.7% 545 г
Кальций, Ca 10.19 мг 1000 мг 1% 1.2% 9814 г
Магний, Mg 18.13 мг 400 мг 4.5% 5.6% 2206 г
Натрий, Na 4.83 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 26915 г
Сера, S 26.64 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3754 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 6.9% 1782 г
Хлор, Cl 47.67 мг 2300 мг 2.1% 2.6% 4825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 699.9 мкг ~
Бор, B 93.6 мкг ~
Ванадий, V 121.27 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 5% 2507 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 3.3% 3686 г
Кобальт, Co 4.069 мкг 10 мкг 40.7% 50.4% 246 г
Литий, Li 62.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.139 мг 2 мг 7% 8.7% 1439 г
Медь, Cu 114.34 мкг 1000 мкг 11.4% 14.1% 875 г
Молибден, Mo 6.511 мкг 70 мкг 9.3% 11.5% 1075 г
Никель, Ni 4.069 мкг ~
Рубидий, Rb 406.9 мкг ~
Селен, Se 0.244 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22541 г
Фтор, F 57.75 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 6926 г
Хром, Cr 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 20.2% 614 г
Цинк, Zn 0.298 мг 12 мг 2.5% 3.1% 4027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.97 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Картофель пюре составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».