Мой здоровый рацион

Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 300 г
Миндаль 75 г
Орех кешью, жареный без масла и добавления соли 75 г
Орех грецкий 75 г
Кунжут, семя (Жарка) 50 г
Подсолнечник, семечки (Жарка) 50 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 50 г
Мед пчелиный 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 100 г
Клюква, сушеная, подслащенная 200 г
Вода, бутилированная, в общем 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 423.9 ккал 1684 ккал 25.2% 5.9% 397 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 2.9% 817 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 11.1% 212 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 4.5% 528 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 5.3% 444 г
Вода 21.1 г 2273 г 0.9% 0.2% 10773 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.79 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 3.8% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 1.8% 1295 г
Витамин В4, холин 15.34 мг 500 мг 3.1% 0.7% 3259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 1.3% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 2.3% 1010 г
Витамин В9, фолаты 32.876 мкг 400 мкг 8.2% 1.9% 1217 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.068 мг 15 мг 33.8% 8% 296 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 2.913 мг ~
дельта Токоферол 0.141 мг ~
Витамин Н, биотин 5.071 мкг 50 мкг 10.1% 2.4% 986 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 1.7% 1429 г
Витамин РР, НЭ 3.0833 мг 20 мг 15.4% 3.6% 649 г
Ниацин 0.754 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.88 мг 2500 мг 11% 2.6% 913 г
Кальций, Ca 108.12 мг 1000 мг 10.8% 2.5% 925 г
Магний, Mg 131.17 мг 400 мг 32.8% 7.7% 305 г
Натрий, Na 114.31 мг 1300 мг 8.8% 2.1% 1137 г
Сера, S 22.84 мг 1000 мг 2.3% 0.5% 4378 г
Фосфор, P 263.2 мг 800 мг 32.9% 7.8% 304 г
Хлор, Cl 171.34 мг 2300 мг 7.4% 1.7% 1342 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.034 мг 18 мг 16.9% 4% 593 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 8876 г
Кобальт, Co 1.33 мкг 10 мкг 13.3% 3.1% 752 г
Марганец, Mn 1.7034 мг 2 мг 85.2% 20.1% 117 г
Медь, Cu 495.07 мкг 1000 мкг 49.5% 11.7% 202 г
Молибден, Mo 0.279 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 25090 г
Селен, Se 3.929 мкг 55 мкг 7.1% 1.7% 1400 г
Фтор, F 19.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20151 г
Цинк, Zn 2.0997 мг 12 мг 17.5% 4.1% 572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5 г ~
Аргинин* 0.999 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты 1.098 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 1.994 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 18.4%
Омега-6 жирные кислоты 8.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 28.674 мг ~
Кампестерол 0.633 мг ~
Стигмастерол 0.253 мг ~
бета Ситостерол 29.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.825 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.031 г min 16.8 г 77.6% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.818 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.9 г от 11.2 до 20.6 г 79.5% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.215 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.673 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 423,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».