Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Картофель 800 г
Вода 2000 г
Капуста белокочанная 200 г
Морковь, красная 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.7 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4589 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 2.5% 10857 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 8.2% 3294 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.7% 4660 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.2% 3333 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 10.9% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124 мкг 900 мкг 13.8% 37.6% 726 г
бета Каротин 0.747 мг 5 мг 14.9% 40.6% 669 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 3.8% 6923 г
Витамин В4, холин 0.66 мг 500 мг 0.1% 0.3% 75758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 4.9% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 12% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.877 мкг 400 мкг 1% 2.7% 10317 г
Витамин C, аскорбиновая 8.92 мг 90 мг 9.9% 27% 1009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 13.4% 2049 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 80645 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 12.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.5662 мг 20 мг 2.8% 7.6% 3532 г
Ниацин 0.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.58 мг 2500 мг 6.8% 18.5% 1466 г
Кальций, Ca 9.85 мг 1000 мг 1% 2.7% 10152 г
Магний, Mg 9.6 мг 400 мг 2.4% 6.5% 4167 г
Натрий, Na 3.88 мг 1300 мг 0.3% 0.8% 33505 г
Сера, S 10.77 мг 1000 мг 1.1% 3% 9285 г
Фосфор, P 19.6 мг 800 мг 2.5% 6.8% 4082 г
Хлор, Cl 17.42 мг 2300 мг 0.8% 2.2% 13203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.6 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 36.68 мкг ~
Железо, Fe 0.302 мг 18 мг 1.7% 4.6% 5960 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 2.5% 10563 г
Кобальт, Co 1.415 мкг 10 мкг 14.2% 38.7% 707 г
Литий, Li 19.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.0533 мг 2 мг 2.7% 7.4% 3752 г
Медь, Cu 39.75 мкг 1000 мкг 4% 10.9% 2516 г
Молибден, Mo 2.585 мкг 70 мкг 3.7% 10.1% 2708 г
Никель, Ni 2.154 мкг ~
Рубидий, Rb 123.1 мкг ~
Селен, Se 0.098 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 56122 г
Фтор, F 69.54 мкг 4000 мкг 1.7% 4.6% 5752 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 15% 1805 г
Цинк, Zn 0.1132 мг 12 мг 0.9% 2.5% 10601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.407 г min 16.8 г 2.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.94 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.94 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 36,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».